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β-羟基-β-丁酸甲酯调控肌肉代谢的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 乔璇 1 ; 张海军 2 ; 齐广海 2 ; 武书庚 2 ; 冯定远 1 ; 左建军 1 ;

作者机构： 1.华南农业大学动物科学学院

2.中国农业科学院饲料研究所

关键词： β-羟基-β-丁酸甲酯;肌肉代谢;蛋白质代谢

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2011 年 23 卷 12 期

页码： 2064-2070

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： β-羟基-β-丁酸甲酯(HMB)是亮氨酸的代谢中间产物,可调控肌肉蛋白质合成和分解代谢,并能维持细胞膜的完整性。本文在简述HMB生成与代谢途径的基础上,概述HMB调控肌肉代谢的效果,并重点分析HMB发挥作用的可能机制,同时对HMB作为添加剂的安全性进行评述,以期为HMB在营养调控中的应用提供理论依据。

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