文献类型： 中文期刊

作者： 薛萌晓 ¹ ; 王传龙 ² ; 张卫云 ¹ ; 张丽阳 ² ; 崔小燕 ¹ ; 李婷婷 ¹ ; 胡云 ¹ ; 罗绪刚 ¹ ;

作者机构： 1.扬州大学动物科学与技术学院

2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

关键词： 锌源;肉仔鸡;血浆生化指标;抗氧化功能;免疫功能

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 2982-2991

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮添加不同形态锌[无机硫酸锌（ZnSO4）和中等螯合强度蛋白锌（Zn-Prot M）]对肉仔鸡血浆生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。试验选用300只1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏，1～13日龄统一饲喂不添加锌的半纯合饲粮，于14日龄从中选取体重接近的240只鸡，采用单因子完全随机试验设计，随机分成3组，每组8个重复，每个重复10只鸡。对照组饲喂不添加锌的基础饲粮，试验组分别饲喂基础饲粮中添加60 mg/kg ZnSO₄和Zn-Prot M（以锌计）的试验饲粮。试验期26 d。结果表明：1)饲粮添加不同形态锌对血浆白蛋白、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均无显著影响（P＞0.05）。与对照组相比，饲粮添加ZnSO₄和Zn-Prot M均显著降低了血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量（P＜0.05）；与ZnSO4组相比，饲粮添加Zn-Prot M显著提高了血浆中总蛋白和球蛋白含量（P＜0.05），显著降低了血浆中低密度脂蛋白胆固醇含量和乳酸脱氢酶活性（P ＜0.05）。2)与对照组相比，饲粮添加ZnSO4和Zn-Prot M均显著提高了血浆中总超氧化物歧化酶和铜锌超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力（P＜0.05），显著降低了血浆中丙二醛含量（P＜0.05）；与ZnSO4组相比，饲粮添加Zn-Prot M显著提高了血浆中总超氧化物歧化酶和铜锌超氧化物歧化酶活性（P＜0.05），显著降低了血浆中丙二醛含量（P＜0.05）。3)饲粮添加不同形态锌对血浆中白细胞介素-6、免疫球蛋白A和免疫球蛋白G含量无显著影响（P＞0.05）。与对照组相比，饲粮添加ZnSO₄和Zn-Prot M均显著降低了血浆中白细胞介素-1β含量（P＜0.05）；与ZnSO₄组相比，饲粮添加Zn-Prot M显著降低了肉仔鸡血浆中白细胞介素-1β含量（P＜0.05）。综上所述，饲粮添加ZnSO₄和Zn-Prot M显著影响了肉仔鸡血浆中总蛋白、球蛋白、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量以及乳酸脱氢酶活性等生化指标，提高了其抗氧化能力和免疫功能，且Zn-Prot M的效果优于ZnSO₄。