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食品实验室实验过程中的安全隐患与防控策略

文献类型： 中文期刊

作者： 洪敏 1 ;

作者机构： 1.西南大学柑桔研究所

关键词： 食品检测;实验室;安全隐患;试剂管理

期刊名称： 食品安全导刊

ISSN： 1674-0270

年卷期： 2025 年 021 期

页码： 1-3

摘要： 随着食品安全检测需求的日益增长,食品实验室的安全管理成为保障检测质量与人员健康的核心环节.本文梳理了食品实验室在化学试剂存储、仪器设备维护、人员安全素养及环境控制等方面存在的安全隐患,并提出针对性的防控策略,以提升实验室风险应对能力,为食品安全检测工作提供安全保障.

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