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我国主栽棉花品种的棉籽油资源评价与分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王美霞 1 ; 马磊 2 ; 徐双娇 2 ; 魏守军 2 ; 杨伟华 2 ; 王延琴 2 ; 周大云 2 ; 杜双奎 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院棉花研究所/棉花生物学国家重点实验室/农业部棉花产品质量安全风险评估实验室；西北农林科技大学食品科学与工程学院

2.中国农业科学院棉花研究所/棉花生物学国家重点实验室/农业部棉花产品质量安全风险评估实验室

3.西北农林科技大学食品科学与工程学院

关键词： 棉花;棉籽油;索氏提取;脂肪酸;气相色谱

期刊名称： 棉花学报

ISSN： 1002-7807

年卷期： 2017 年 29 卷 02 期

页码： 204-212

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】探讨不同地区、不同棉花品种棉籽油脂肪酸含量与组成的差异。【方法】以收集于我国棉花主产区的82份棉花品种的棉籽为试验材料,采用索氏法提取种子中粗脂肪,并利用气相色谱法分析脂肪酸组成和含量,最后通过聚类分析等分析脂肪酸组成与棉花品种和产地之间的内在联系。【结果】棉籽仁脂肪总含量在188.4~302.8 mg·g~(-1),平均为249.52 mg·g~(-1)。棉籽仁中主要脂肪酸为亚油酸(104.88~180.68 mg·g~(-1))、棕榈酸(41.53~69.77 mg·g~(-1))、油酸(28.29~48.86 mg·g~(-1))和硬脂酸(3.56~6.8 mg·g~(-1));各品种脂肪酸含量具有差异。聚类分析表明,棉籽脂肪酸总含量和脂肪酸组成与产地具有相关性。【结论】本研究筛选得到棉籽脂肪酸总含量以及油酸、亚油酸、亚麻酸高的材料,明确了82份种质资源的棉籽油分特征、特性和利用价值。

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