文献类型： 中文期刊

作者： 王宇龙 ¹ ; 王荷 ¹ ; 赵志磊 ² ; 熊科 ³ ; 陈爱亮 ⁴ ; 王蒙 ¹ ;

作者机构： 1.北京农业质量标准与检测技术研究中心

2.河北大学质量技术监督学院

3.北京工商大学食品与健康学院

4.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 赭曲霉毒素A;1','','wLuNRq9OlsVdEZ5pNchRi-9hI3_g3UOgFxrqcQM_a6Cu48ZcZk192sZUu2gxZd2dcX_yT0nOS-g='); >黄曲霉毒素B₁;适配体;试纸条;花生和葡萄干

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 3441-3448

摘要： 目的建立基于适配体互补链同时检测赭曲霉毒素A（ochratoxinA,OTA）和黄曲霉毒素B₁（aflatoxin B₁, AFB₁）2种真菌毒素的荧光试纸条。方法通过优化2种适配体的浓度以及缓冲体系的pH值,提高同步检测OTA和AFB₁的灵敏度和准确性。结果 OTA和AFB₁的T线（TO和TA）和C线荧光强度比值与对应真菌毒素的浓度对数具有良好的线性关系,线性范围为0.5～50ng/mL,相关系数r²分别为0.9887和0.9910,检出限低至0.51和0.38ng/mL。通过对花生和葡萄干进行加标回收和实际样品检测,试纸条检测的OTA和AFB₁的回收率分别为82.06%～109.69%和83.34%～110.06%,相对标准偏差（relativestandarddeviation,RSD）为1.89%～8.17%,检测结果与高效液相色谱-串联质谱法（highperformanceliquidchromatography-mass spectrum/massspectrometry,HPLC-MS/MS）一致。结论该生物传感器可在20min内实现花生和葡萄干等样品中OTA和AFB₁的同步快速检测,并具有成本低、检测速度快和易于操作等优点,可为多种真菌毒素的同步快检提供技术支撑。