您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

茶酒加工技术现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 袁梦琳 1 ; 陈建华 2 ; 徐斌 3 ; 程孟梅 2 ; 王伟伟 4 ; 万蔚阳 1 ; 江和源 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院都市农业研究所

2.九江市濂溪区农业技术推广中心

3.平阳县特产站

4.中国农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶酒;加工工艺;技术创新;功能开发;发展趋势

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2025 年 47 卷 009 期

页码： 22-29

摘要： 茶酒是通过茶叶与酒用原料混合发酵，或直接将茶叶提取物与酒类半成品调配制成的含酒精新型饮品，兼具茶与酒的风味特点，能为消费者带来层次丰富的口感体验，同时更契合现代人群对健康饮品的迫切需求。作为衔接茶产业与酒产业融合发展的关键纽带，茶酒加工技术的进步与创新，正持续推动茶酒产业向规模化、高品质方向发展。文章从茶酒的产业概况、加工工艺、技术创新及功能开发等维度展开综合分析，系统剖析我国茶酒加工技术的现状与市场发展趋势，以期为后续茶酒加工技术的升级迭代及实践应用提供参考依据。

  • 相关文献

[1]我国畜产品供求前景分析. 周旭英. 2002

[2]我国名优茶发展现状与趋势研究. 周智修. 2010

[3]我国农产品加工业技术创新对策研究. 董文. 2004

[4]地市级农业技术创新体系研究. 肖树忠. 2006

[5]贫困地区技术创新模式研究. 胡熳华. 2004

[6]供给侧改革下的水禽产业技术创新:我国水禽产业现状与产业体系"十三五"研发任务. 侯水生. 2016

[7]把种子企业建成技术创新的主体. 佟屏亚. 2006

[8]浅论我国喷灌设备技术创新. 李英能. 2001

[9]制度创新与农业发展. 王思明. 2004

[10]农业机械化技术创新试验基地建设探讨. 郑砚砚,刘勤,檩律科,谢居力,张斌. 2015

[11]加入WTO后我国喷灌设备发展的前景与对策. 卢国荣,李英能. 2002

[12]科技中心成立是联盟发展史上的又一次飞跃——访中国农业健康产业联盟科技中心主任蔡典雄博士. 蔡典雄. 2015

[13]种子企业持久技术创新能力的构建与保持. 姬恒. 2003

[14]农业高新技术企业核心企业竞争力理论内涵与系统本质. 赵庆惠. 2010

[15]技术创新提升企业核心竞争力的作用分析. 赵庆惠,姜爽. 2011

[16]新时期河南省水资源保护和利用瓶颈与发展路径. 张伟强,杜敬华,王雁霄,李军玉,冯鹏,孙皓,乔国栋,孙晓林,李森. 2020

[17]我国挂面制造业技术创新与产业升级. 魏益民,张波,张影全,李明,郭波莉. 2020

[18]新时期中国农业技术创新的发展战略. 李哲敏. 2003

[19]“食用菌产量和品质形成的分子机理及调控”项目简介——食用菌产业发展与技术创新的科学基础. 张金霞. 2015

[20]应对禽流感饲料企业的产品调整及技术创新. 熊本海. 2004

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台