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谷氨酰胺对饲喂生大豆仔猪小肠结构和功能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张军民 1 ; 高振川 1 ; 王连娣 1 ; 姜云侠 1 ; 张琪 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院畜牧研究所

关键词： 谷氨酰胺;生大豆;仔猪;小肠结构和功能

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2003 年 34 卷 04 期

页码： 356-361

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选18头28日龄断奶体重相近的大长北公仔猪,随机分为3组,每组6头于代谢笼中进行试验。按等氮等能原则平衡各组日粮,基础日粮含5%的生大豆,试验Ⅰ组添加1%的谷氨酰胺、试验Ⅱ组添加2%的谷氨酰胺,49日龄屠宰所有仔猪以研究谷氨酰胺对仔猪小肠结构和功能的影响。结果表明试验Ⅱ组仔猪十二指肠粘膜中的蛋白质含量显著高于试验Ⅰ组和对照组。而空肠和回肠中蛋白质两试验组都高于对照组,但无显著差异;各组间肠道DNA含量无显著差异。两试验组仔猪回肠粘膜重量显著低于对照组,而十二指肠和空肠各组间无明显差异。试验Ⅰ组仔猪十二指肠绒毛高度极显著高于对照组,也显著高于试验Ⅱ组,试验Ⅱ组仔猪十二指肠绒毛高度显著高于对照组;试验Ⅰ组仔猪空肠中段绒毛高度也显著高于对照组。而空肠前段和空肠后段各组间无显著差异。不同肠段的粘膜厚度也无显著差异。试验Ⅰ组空肠中乳糖酶活性极显著低于对照组,而肠道亮氨酰氨基肽酶活性各组间无显著的差异。试验表明了谷氨酰胺可以缓解因饲喂生大豆造成仔猪肠道的损伤。

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