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油莎豆粕替代玉米对混合粉料理化特性和成型特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张琬秋 1 ; 邵爽 2 ; 李军国 2 ; 杨洁 2 ; 王红英 1 ; 王粮局 1 ;

作者机构： 1.中国农业大学工学院

2.中国农业科学院饲料研究所

关键词： 油莎豆粕;颗粒饲料;理化特性;成型特性;偏最小二乘回归分析

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2025 年 021 期

页码： 141-148

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究油莎豆粕以不同比例代替玉米对混合粉料理化特性、成型特性和颗粒品质的影响，试验采用单因素设计，设置油莎豆粕在混合粉料（玉米:豆粕=6:4）中替代玉米的比例分别为0%、25%、50%、75%和100%，测定各组混合粉料理化特性及制粒成型特性指标，并对指标进行皮尔逊相关性分析和偏最小二乘回归模拟。结果表明：随着油莎豆粕替代比例的升高，混合粉料的休止角、旋转黏度、峰值黏度、蛋白质分散指数显著增加，水分和密度显著减小（P<0.05）；颗粒饲料的耐久度、硬度和吨料电耗显著增加（P<0.05），产量呈减小的趋势，替代为25%能显著提高颗粒饲料质量，对生产能耗无显著负面影响；经皮尔逊相关性分析得出，混合粉料各理化特性指标间存在显著相关性，且理化特性指标对制粒成型特性指标有显著的影响作用；利用偏最小二乘回归分析建立了颗粒加工质量指标的预测模型，其中颗粒耐久度、成型率、吨料电耗模型的R2值分别为0.993、0.876和0.992，模型拟合良好，准确性较高。该研究结果可为油莎豆粕在饲料中的应用加工提供基础数据和理论参考。

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