文献类型： 中文期刊
作者： 茹欣 1 ; 申国辉 1 ; 李紫琪 1 ; 陈露 1 ; 古艳婷 1 ; 郭燕枝 2 ; 韩娟 1 ;
作者机构： 1.农业农村部食物与营养发展研究所
2.中国农业科学院
关键词： 锶;微量元素;人体健康;研究进展
期刊名称： 肥料与健康
ISSN： 2096-7047
年卷期： 2024 年 51 卷 006 期
页码： 91-97
摘要： 锶是人体必需的微量营养素之一，是多种组织和器官的重要组成成分，在人体中发挥着极其重要的生理功能。综述了环境中锶元素的形态、我国锶资源的分布及其在农产品中的富集作用；梳理了锶通过土壤-植物-食物链进入人体后，在人体内的分布与代谢，以及对心血管疾病、骨质疏松症等非传染性慢性病的治疗功效。并指出通过食物链提升人体内锶含量，促进人体健康是未来重点研究的方向之一。
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