文献类型： 中文期刊
作者： 韩娟 1 ; 陈露 1 ; 金诺 2 ; 沈光宏 3 ; 申国辉 1 ; 郭燕枝 4 ;
作者机构： 1.农业农村部食物与营养发展研究所
2.中国农业科学院农产品加工研究所
3.中国绿色食品发展中心
4.中国农业科学院
关键词： 富锶产业;健康功效;资源分布;对策措施
期刊名称： 农产品质量与安全
ISSN： 1674-8255
年卷期： 2025 年 002 期
页码： 70-73
摘要： 锶是人体必需的微量营养素，主要通过饮食摄入，在骨骼健康、生殖功能、糖脂代谢及炎症调节方面发挥重要作用。然而，我国居民膳食锶摄入量远低于欧美日韩等国，反映出膳食供给不足，亟需加强富锶食品开发。本文梳理了我国土壤和水体富锶的分布特征，发现尽管华北、西北等地锶资源丰富，但富锶食品供应不足，产业体系尚不完善。针对现有问题，本文提出摸清富锶产地和产品资源背景、推进富锶产业“三化”（区域化、品质化、品牌化）发展、制定富锶相关技术规范和标准、建立富锶农产品认证体系、强化科学研究和政策支持等对策，以促进富锶产业的高质量发展。
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