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基于代谢组学的功能性食品营养干预路径研究

文献类型： 中文期刊

作者： 韩芸娇 1 ; 冯丽萍 2 ; 张彬 1 ;

作者机构： 1.石家庄学院

2.中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 代谢组学;功能性食品;营养干预;公众健康

期刊名称： 中外食品工业

ISSN： 1672-5336

年卷期： 2025 年 019 期

页码： 127-129

摘要： 随着公众健康意识的提升，旨在通过调节机体生理功能、预防疾病来改善健康的功能性食品营养干预应运而生。然而，代谢组学作为支撑该领域发展的关键技术，存在技术局限性、技术平台的标准化问题与代谢物鉴定的准确性偏低的潜在风险。因此，本文在分析代谢组学与功能性食品营养干预相关概念的基础上，提出补齐技术短板、构建技术平台标准化体系与打造营养干预效果的动态监测与评估体系的对策，旨在满足不同个体的健康需求，实现精准营养目标，从而促进公众健康水平的提高。

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