文献类型： 中文期刊
作者： 姜永峰 1 ; 陆玉卓 1 ; 郭丹 1 ; 郝义 1 ;
作者机构： 1.辽宁省果树科学研究所
关键词： “早金酥”梨;影响因素;保鲜技术;研究进展
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2022 年 006 期
页码： 228-230
收录情况： 北大核心
摘要： “早金酥”梨成熟期早、口感酥脆多汁,但是高温季节成熟、采收集中,给贮藏和商品化带来困难。“早金酥”梨贮藏品质主要受采前生长环境、自身生理代谢和采后贮藏环境影响,该文概述了影响“早金酥”梨的贮藏因素以及采后气调保鲜和1-MCP保鲜技术,为“早金酥”梨实现无伤采收、分级包装、生理调控、绿色保鲜和产业发展提供参考借鉴。
- 相关文献
[1]不同浓度1-MCP处理对“早金酥”梨低温贮藏品质的影响. 李宏军,韩英群,郭丹,姜晓艳,周辉,郝义. 2017
[2]黄瓜离体再生影响因素研究进展. 唐莉,周晏起,王毅,刘影,周洪富. 2017
[3]草莓的贮藏保鲜. 郝义. 2003
[4]李子采后特性及贮藏保鲜技术研究进展. 郭丹,郝义,韩英群. 2015
[5]高粱乌米钴源辐照保鲜技术研究. 陶烨,刘延军,石太渊. 2015
[6]草原龙胆采后生理与保鲜研究进展. 闫烨,李振,叶福民,张晓波,马策. 2023
[7]9RF-40型揉搓粉碎机结构设计及参数选择. 张宪宏. 1996
[8]长白楤木种子质量影响因素和精选方法探析. 范文丽,李天来,冯颖,赵英明. 2016
[9]浅析玉米干燥机工艺结构对干燥后玉米水分不均匀度的影响. 郝立群. 2005
[10]我国甜瓜种植农户技术选择行为分析. 贾丹,孟令岩,王志丹. 2016
[11]影响玉米干燥系统破碎率的因素及解决方法. 郝立群,董梅,白岩. 2005
[12]我国玉米免耕播种机械化技术发展研究. 刘忠泽,章慧全,高占文,张旭,董向辉,李爱琴. 2008
[13]水稻插秧机发展现状及趋势分析. 潘思辰. 2016
[14]我国马铃薯储藏技术的研究与应用现状. 高树成,赵旭. 2018
[15]木谷坊使用寿命与影响因子测试. 戈素芬,孙占锋. 2010
[16]稻米品质影响因素及生产技术措施研究. 丁芬,蔡伟,刘宪平. 2014
[17]设施果树病害发生的影响因素及防治对策. 冯孝严. 2008
[18]辽宁省粮食综合生产能力影响因素分析. 赖晓璐,葛立群. 2013
[19]平顶枣栽植成活率的影响因素与提高措施. 刘月英. 2008
[20]辽宁省城乡收入差距的实证研究. 苏允平,董雪. 2011
作者其他论文 更多>>
-
13种杏罐头品质分析及综合评价
作者：赵珺泽;陆玉卓;刘硕;张玉萍;李珂;隋韶奕
关键词：杏罐头;品质分析;主成分分析;综合评价
-
采前喷施壳聚糖结合采后磁场冷藏对大红袍李果实货架品质的影响
作者：陈伟;宋佳鑫;郝义
关键词：大红袍李;果实;壳聚糖;磁场冷藏;货架品质
-
3种李果实采后的品质变化及货架期比较
作者：陆玉卓;姜永峰;邢英丽;刘家成;邹丽丽;郝义;徐凌
关键词：李果实;室温贮藏;品质;货架期;综合评价
-
褪黑素在采后果品保鲜中的应用现状与研究进展
作者：郭丹;石英;孙乃波
关键词：褪黑素;采后;果品保鲜;应用研究
-
不同厚度保鲜膜包装对李果实贮藏品质的影响
作者：李珊珊;周倩;郝邢维;张婷婷;郝义;姜永峰;陆玉卓
关键词：李;果实;PE保鲜膜;自发气调;贮藏品质
-
蓝莓黑尖现象的影响因素及在栽培技术中的应用
作者：王兴东;魏鑫;徐艺格;郭丹;刘成;田帅
关键词：蓝莓;黑尖特性;影响因素;栽培应用
-
不同保鲜剂对葡萄冷藏及货架期品质的影响
作者：郭丹;石英;孙乃波
关键词：‘岳秀无核’葡萄;保鲜剂;冷藏;货架期;果实品质
