文献类型： 中文期刊

作者： 刘钰锟 ¹ ; 胡馨匀 ¹ ; 张艳萍 ¹ ; 祁小乐 ¹ ; 刘永振 ¹ ; 王素艳 ¹ ; 陈运通 ¹ ; 段雨路 ¹ ; 高玉龙 ¹ ; 崔红玉 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院哈尔滨兽医研究所

关键词： 唾液乳杆菌;代谢组学;白羽肉种鸡;体重;肠道代谢物

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2025 年 47 卷 011 期

页码： 27-41

收录情况： 北大核心

摘要： 为探究口服唾液乳杆菌XP132对肉种鸡体重、器官指数及肠道代谢的影响,试验采用液相色谱质谱(LC-MS)非靶向代谢组学技术,以12只肉种鸡为研究对象(试验组与对照组各6只),通过分析肉鸡表型数据、肠道代谢物的变化、关键代谢通路调控及其生物学功能,系统阐明该菌株对肉鸡体重及肠道代谢的整体调控作用.结果显示:连续口服唾液乳杆菌XP132 4周后,与对照组相比,试验组肉鸡体重显著增加(P<0.05),而肝脏指数和脾脏指数组间无显著差异(P>0.05);空肠和回肠分别鉴定到582和596个差异代谢物(试验组vs对照组);试验组中显著上调的代谢物以氨基酸类和有机酸类为主(FC>2,P<0.05),显著下调的代谢物以脂类为主(FC<0.5,P<0.05);其中L-天冬氨酸、L-缬氨酸、琥珀酸、胆碱、肌酸、黄嘌呤、牛磺鹅去氧胆酸、半胱氨酸-S-硫酸盐8种显著差异代谢物与肉鸡体重变化呈极强相关(Spearman秩相关系数|r|>0.8);空肠差异代谢物显著富集于26条通路,以氨酰-tRNA生物合成(15条)、ABC转运蛋白(11条)和β-丙氨酸代谢(8条)通路最显著(P<0.05);回肠差异代谢物显著富集于22条通路,其中氨酰-tRNA生物合成(5条)和精氨酸合成(5条)通路最显著(P<0.05).研究表明:肉鸡口服唾液乳杆菌XP132后可显著增加其体重并与肠道代谢物的变化形成功能上的呼应,唾液乳杆菌XP132可通过上调空肠氨酰-tRNA生物合成通路促进氨基酸积累,增强蛋白质合成效率;激活β-丙氨酸代谢并优化脂质转运,提升脂类代谢和能量利用效率;同时调节精氨酸生物合成通路并减少促炎胆汁酸代谢物,改善免疫功能和肠道健康.