文献类型： 中文期刊

作者： 米璐 ¹ ; 王珂雯 ¹ ; 祝秀梅 ² ; 王雪 ³ ; 杨曙明 ³ ; 廖小军 ¹ ; 徐贞贞 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业大学食品科学与营养工程学院

2.甘肃省农产品质量安全检验检测中心

3.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 兰州百合;植物化学成分;代谢组学;超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法(UHPLC-QTOF MS);R语言

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2024 年 45 卷 002 期

页码： 48-58

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法的非靶向代谢组学技术鉴定其植物化学成分.结果表明,在兰州百合鳞茎中初步鉴定出 62种植物化学成分,包含谷胱甘肽等 22种氨基酸、多肽及其衍生物,溶血磷脂酰胆碱等9种油脂和磷脂类,鼠李糖等 7种糖类,阿魏酸、咖啡酸等 7种酚酸类,山奈酚等 4种黄酮类,核黄素、维生素C等 4种天然维生素,阿魏酰腐胺等 3种酚胺类,大丁苷等 2种香豆素类,葫芦巴碱等 2种生物碱,萜类组分松香酸和三萜皂苷类组分刺五加苷E.本研究丰富了兰州百合植物化学成分的现有数据,为兰州百合的研究与利用提供了科学依据.