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细菌对季铵盐类消毒剂耐受性的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王帅 1 ; 王富兰 1 ; 赵艳坤 1 ; 郑楠 2 ; 刘慧敏 2 ; 陈贺 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室

2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室

关键词： 细菌;季铵盐类消毒剂;耐受性

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2024 年 45 卷 004 期

页码： 93-102

摘要： 季铵盐类消毒剂是指用具有消毒作用的季铵类化合物制成的消毒剂，是一类应用于公共场所、食品加工、水产养殖、卫生保健等领域的强效阳离子抗菌消毒剂，在防止环境病原微生物的传播方面发挥关键作用。由于不合理使用季铵盐类消毒剂，导致细菌逐渐对其产生耐受性，耐受菌的检出率也逐年上升，而消毒剂耐受性基因的产生更是加剧了“人-动物-环境”界面的相互传播。细菌可通过生成生物被膜、改变细胞膜通透性、主动外排系统、合成降解酶、改变作用靶点和获得遗传因子等不同作用机制，对季铵盐类消毒剂产生不同程度的耐受性，严重威胁人类健康和生态环境。综述细菌对季铵盐类消毒剂耐受性现状、耐受性检测方法和耐受性机制的研究，进一步明确细菌对季铵盐类消毒剂产生耐受性的影响因素，为科学认识和规范使用季铵盐类消毒剂及有效遏制细菌对其的耐受性提供参考。

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