不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李晓莺

作者： 李晓莺;张曦燕;闫亚美;刘兰英;米佳;禄璐;何军

作者机构：

关键词： 水杨酸;枸杞鲜果;采后生理;贮藏保鲜

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2020 年 48 卷 02 期

页码： 207-209

摘要： 研究不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,水杨酸处理能够明显降低枸杞鲜果在贮藏期内的腐烂率,增加果实硬度,提高维生素C、可溶性糖、可溶性固形物的含量,同时还可以提高枸杞鲜果过氧化氢酶的活性,降低多酚氧化酶的活性,从而达到抑制细胞衰败和延缓果实衰老的目的。

分类号： TS255.36

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