食品能力验证样品中沙门氏菌的分离与多相分类鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何肖云

作者： 何肖云;饶秋华;吕新;刘兰英;傅建炜

作者机构：

关键词： 沙门氏菌;多相鉴定;血清鉴定;特异性PCR;分子系统发育

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 51-57

摘要： 为沙门氏菌的快速检测与鉴定提供参考，从传统标准检测方法、特异性PCR、分子系统发育3个层面，其中传统标准检测方法基于食品安全国家标准GB 4789.4-2016《食品微生物学检验沙门氏菌检验》、特异性PCR基于invA基因、分子系统发育基于16S rDNA,对能力验证（CFAPA-805）样品进行沙门氏菌的分离鉴定。结果表明：3种检测方法结果一致，样品341中检出沙门氏菌，其中生化鉴定、血清学鉴定与分子系统发育鉴定结果显示，此次阳性样品中的沙门氏菌为沙门氏菌生化群（Ⅰ）,肠炎沙门氏菌肠炎亚种，血清分型为O:9,12:H:g, m。本次实验室的能力验证结果为“满意”,肯定实验室沙门氏菌检测能力。通过比较，特异性PCR鉴定可以确定沙门氏菌是否检出，生化鉴定、血清学鉴定和分子系统发育鉴定可以确认沙门氏菌的生化群、血清分型与分子分型。

分类号： TS207.4

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