早熟草莓新品种中莓华悦的选育

赵霞; 李刚; 刘丽锋; 宋艳红; 胡盼盼; 周厚成; 《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：中莓华悦是通过常规杂交方式培育出的草莓新品种，母本是宁玉，父本是香野。该品种外观圆锥形，一级序果平均质量33.2 g，整株草莓的平均单果质量为24.9 g，果实表面为红色或橙红色，且髓心空洞小。口感脆甜，有香味，可溶性固形物含量（w）为12.3%～15.7%，果实硬度为2.47 kg·cm^-2，适合运输，适宜鲜食。中莓华悦在河南郑州地区，于8月下旬至9月上旬定植，11月中下旬进入始熟期。植株抗逆性较强，繁苗率高，育苗容易。中莓华悦是一个早熟、高品质、丰产且抗炭疽病的草莓新品种，适合保护地促成栽培。

关键词： 草莓 新品种 中莓华悦 早熟

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平贝母活性成分及生理作用研究进展

王馨翊; 乔永飞; 王荣灿; 李亚丽; 《食品研究与开发 》 2025 北大核心

摘要：平贝母（Fritillaria ussuriensis Bulbs）是我国药食同源天然资源，药用历史悠久，效果显著。现代研究证明，平贝母中主要含生物碱类、多糖及核苷类等活性成分，具有止咳化痰、抗炎和抗氧化等生理作用，广泛应用于临床和日常保健中，已经成为食品和医药领域的研究热点。该文系统归纳平贝母主要活性成分、品质影响因素及生理作用等方面的研究成果，以期为平贝母深入研究以及进一步开发利用提供参考。

关键词： 平贝母 活性成分 品质 生理作用 影响因素

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布鲁氏菌毒力因子与胞内存活机制研究进展

尤留超; 尹号; 陶政宇; 黄蓉; 付磊; 储岳峰; 《畜牧兽医学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：布鲁氏菌病是一种重要的呈世界性流行的人兽共患病，给畜牧业造成巨大经济损失的同时，还严重威胁人类健康与公共卫生安全。布鲁氏菌可应用多种策略逃逸免疫系统，不仅可抵抗吞噬细胞的杀菌作用，还可使宿主细胞形成有利于自身存活的微环境，最终发展为慢性感染，这些策略给防控布鲁氏菌病带来了不小的挑战，作为进一步理解并防控布鲁氏菌病的前提，布鲁氏菌的毒力过程、胞内存活、免疫逃逸等一直是人们关注的重点，因此，本文从布鲁氏菌主要毒力因子、胞内存活和免疫逃避机制等方面，阐述其毒力因子及胞内存活机制研究进展，以期通过阐释布鲁氏菌致病机制为将来研发新型安全、高效的防控产品提供参考。

关键词： 布鲁氏菌 毒力因子 胞内存活 致病机制

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2024年12月国际市场主要畜产品与饲料价格分析

谢凯丽; 《草业科学 》 2025 北大核心 CSCD

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增敏型酶联免疫吸附法在农药残留检测中的应用研究进展

张幸; 刘蓓蓓; 翟荣启; 刘广洋; 陈鸽; 徐东辉; 《农药学学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：在全球农业生产过程中，化学农药的不规范使用导致了农产品农药残留超标，对人类健康造成了潜在威胁。为有效监测农药残留，通常采用具有高通量、操作简便、成本低廉等特点的酶联免疫吸附法(ELISA)进行农药残留快速检测，但传统的ELISA不能满足农药残留检测对灵敏度的要求。为解决此问题，研究者们开发了多种提高ELISA灵敏度的策略，其中分子元件识别的增强和信号转导效率的提高在增敏型免疫分析中引起了广泛关注。本文详细介绍了高亲和力抗体、低亲和力抗原、增加酶负载量、高性能纳米酶和酶级联反应对ELISA灵敏度提高的影响。讨论了未来ELISA应用于农药残留检测的挑战和发展方向，为高灵敏度农药残留快速检测技术提供参考依据。

关键词： 农药残留 免疫分析 抗体 信号放大 酶 纳米酶

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非洲猪瘟病毒蛋白的结构和功能研究进展

罗梦; 郭子强; 李佳乐; 帅文娜; 李丽薇; 周艳君; 姜一峰; 童武; 童光志; 韦祖樟; 高飞; 《畜牧与兽医 》 2025 北大核心

摘要：非洲猪瘟(African swine fever, ASF)是一种在家猪和野猪之间传播的高度传染性和致死性的病毒性疾病，该病的病原体是非洲猪瘟病毒(African swine fever virus, ASFV),致死率高达100%。近年来，ASF疫情严重威胁着我国生猪产业的健康发展。与之前相比，我国的ASFV流行毒株逐渐由ASFVⅡ型强毒株转变为ASFVⅡ型和Ⅰ型的重组毒株。因此，迫切需要开发具有交叉保护效力的有效疫苗来预防ASFV的感染。ASFV的结构复杂，其基因组是一种大型双链DNA分子，大小在170～193 kb,包含150～167个开放阅读框，编码近200种蛋白。这些蛋白具有复杂的结构、功能以及免疫逃逸机制，使ASF疫苗研发困难重重。截止目前，尚未有针对ASF的有效疫苗或治疗药物问世，仍需要全面解析非洲猪瘟病毒蛋白的结构和功能，深入了解病毒感染机制以及病毒蛋白和宿主蛋白的相互作用。本文旨在综述当前关于ASFV相关蛋白的结构和功能的研究进展，以期为有效预防和控制ASF提供科学依据。

关键词： 非洲猪瘟病毒 结构蛋白 非结构蛋白 免疫逃避

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遮阴处理对玉米子粒败育及产量的影响

常晓; 王小博; 刘柏林; 杨兆生; 李健; 《湖北农业科学 》 2025 北大核心

摘要：以玉米（Zea mays L.）杂交种中研1603和中研698为试验材料，在大田种植条件下，设置不同遮阴时长处理，探究不同遮阴处理（30%遮阴）对玉米子粒败育、产量及其构成的影响。结果表明，中研698在子粒败育和产量性状上较中研1603对遮阴处理更敏感。子粒败育率随着遮阴时长的增加而上升，在总小花数至受精小花数阶段和受精小花数至正常发育受精小花数阶段，遮阴Ⅲ期（8展叶至18展叶遮阴）和遮阴Ⅳ期（8展叶至吐丝期遮阴）的败育率均显著高于正常光照（P<0.05）。成熟期玉米的穗长、穗粗、行粒数随着遮阴时长的增加而降低，其中遮阴Ⅳ期与正常光照差异均达显著水平（P<0.05），遮阴对行数没有影响。玉米的产量、千粒重和穗粒数在遮阴处理下均低于正常光照，其中遮阴Ⅲ期、遮阴Ⅳ期与正常光照差异均达显著水平（P<0.05），遮阴对穗数影响不显著。相关分析结果表明，遮阴时长、开花吐丝间隔时长与败育率均呈极显著正相关（P<0.01），产量指标中除了穗数，均与遮阴时长和开花吐丝间隔时长呈极显著负相关（P<0.01）。由此表明，随着遮阴处理时长的增加，会延长玉米的开花吐丝间隔，增加子粒败育率，减少穗长、穗粗和行粒数，进而降低千粒重、穗粒数和产量。

关键词： 玉米(Zea mays L.) 遮阴 子粒败育 产量

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棉田施药机器人视觉导航方法与田间试验

樊湘鹏; 许燕; 周建平; 《农业工程学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：视觉导航是田间作业机器人的主流导航方法，为解决因棉苗稀疏、缺苗和杂草等因素导致导航路径提取困难这一问题，该研究建立了基于改进RANSAC(random sample consensus)算法和最小二乘拟合的视觉导航方法，并开展田间视觉导航路径跟踪试验。首先获取棉田前视导航图像，利用改进超绿灰度特征变换提高作物行与背景的区分度，结合自适应阈值分割方法将作物行从背景中分割出来并进行形态学滤波去噪得到二值化图像；然后根据图像中作物行目标区域的分布特征，利用改进RANSAC算法去除离散点，并对最优特征点聚类，以保证最终提取的作物行中心线的准确性，最后采用最小二乘法拟合得到导航路径。试验结果表明，传统RANSAC方法的行识别率为96.5%，平均误差角为1.41°，单幅图像平均耗时0.087 s；改进RANSAC方法去除离群点后的行识别率为98.9%，平均误差角为0.53°，导航路径提取性能得到大幅提升。利用自主开发的施药机器人及视觉导航系统在棉花苗期开展田间路径跟踪试验，施药机器人在3种不同初始状态和3种不同运动速度下自主导航行驶，最大横向偏差不超过2.59 cm，且无轧苗现象发生，满足“一膜三垄六行”种植模式下的自主导航作业要求，研究结果可为其他农业机器人的自主导航方法开发提供参考。

关键词： 视觉导航 机器人 棉田 行识别 改进RANSAC 路径拟合 跟踪试验

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北京鸭饲料原料的氨基酸标准回肠消化率可加性研究

袁丹; 申仲健; 张浩然; 包涵; 唐静; 黄苇; 侯水生; 谢明; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究21和42日龄北京鸭对玉米、小麦、高粱、花生粕的氨基酸标准回肠消化率（SID）和表观回肠消化率（AID），并验证以上饲料原料构成的混合饲粮中氨基酸SID的可加性。试验采用采用双因子完全随机设计，包含2个日龄处理（21和42日龄）和6个饲粮处理（无氮饲粮、玉米饲粮、小麦饲粮、高粱饲粮、花生粕饲粮和混合饲粮）。选取体重相近的1日龄北京鸭288只，随机分为6个组，每组8个重复，每个重复6只鸭。各组分别于17～20日龄和38～41日龄饲喂试验饲粮各4 d。分别在21、42日龄采集回肠食糜，测定食糜和饲粮中氨基酸和二氧化钛（TiO2）含量，并计算氨基酸SID、AID和内源性氨基酸损失（EAAL）。结果表明：1）与21日龄相比，42日龄的北京鸭半胱氨酸和脯氨酸的内源损失量显著增加（P<0.05），而蛋氨酸和精氨酸的内源损失量显著减少（P<0.05），总氨基酸的内源损失量无显著差异（P>0.05）。2）除苯丙氨酸外，21日龄北京鸭的不同饲粮氨基酸SID均显著低于42日龄（P<0.05）。高粱饲粮的氨基酸SID高于其他饲粮。3）在混合饲粮中，21日龄北京鸭的16种氨基酸和总氨基酸SID的测定值与预测值无显著差异（P>0.05）,16种氨基酸和总氨基酸AID的测定值显著高于预测值（P<0.05）。在混合饲粮中，42日龄北京鸭半胱氨酸SID的测定值显著低于预测值（P<0.05），其余氨基酸和总氨基酸SID的测定值与预测值无显著差异（P>0.05）；半胱氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、组氨酸、精氨酸、异亮氨酸AID测定值与预测值无显著差异（P>0.05），其余氨基酸和总氨基酸AID的测定值显著高于预测值（P<0.05）。综上所述，42日龄北京鸭的氨基酸SID高于21日龄，且21和42日龄北京鸭对玉米、小麦、高粱、花生粕构成的混合饲粮的氨基酸SID均表现出良好的可加性。

关键词： 北京鸭 标准回肠消化率 表观回肠消化率 可加性

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上海市常见蔬菜中真菌毒素污染调查研究

余智颖; 范楷; 黄晴雯; 孟佳佳; 郭文博; 周剑; 聂冬霞; 杨梦瑞; 李亮; 韩铮; 赵志辉; 《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：蔬菜中真菌毒素污染比较普遍，给农产品和食品质量安全带来了一定的潜在风险。本研究分析了上海市常见蔬菜中真菌毒素的污染情况。2020年从上海本地蔬菜种植基地或农贸市场抽样采集常见蔬菜391份，包括101份生菜、90份番茄、100份黄瓜和100份茼蒿。蔬菜样品粉碎后用含1%体积分数乙酸的乙腈水溶液(80∶20,体积比)提取，氯化钠和无水硫酸镁盐析，C18和乙二胺-N-丙基硅烷(primary secondary amine, PSA)净化，通过超高效液相色谱串联质谱法准确测定蔬菜中35种真菌毒素的含量。4种蔬菜基质中35种真菌毒素线性关系良好，决定系数>0.990,检出限为0.05～5μg/kg,定量限为0.1～10μg/kg,平均回收率为70.83%～119.05%,日内精密度和日间精密度分别为0.06%～17.9%和0.46%～19.8%。调查结果发现，在391份蔬菜样品中检测出玉米赤霉烯酮、白僵毒素、链格孢毒素、单端孢霉烯类毒素和赭曲霉毒素等11种真菌毒素，总检出率为47.06%,平均含量为0.49～65.17μg/kg;生菜、番茄、黄瓜、茼蒿4种蔬菜中真菌毒素的检出率分别为64.35%、34.44%、50.00%和38.00%,不同品种和不同地区蔬菜中毒素的污染水平存在一定差异。上海地区生菜、番茄、黄瓜和茼蒿等常见蔬菜中多种真菌毒素污染普遍，污染水平总体较低，但部分毒素含量相对较高，值得引起关注。

关键词： 蔬菜 真菌毒素 超高效液相色谱串联质谱 污染水平 食品安全

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