科研产出
野生香菇菌株农艺性状分析及其子实体氨基酸营养评价
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为发掘优质香菇种质资源,从50个野生香菇菌株中筛选优秀菌株,检测其子实体中氨基酸水平,通过主成分分析(PCA)方法分析样品间氨基酸差异,并基于氨基酸评分(AAS)、IOM模式评分(IOMS)和化学评分(CS)评估其营养价值.结果表明:有49个菌株可以出菇,优选出11个菌株,最高产量达291.77 g/袋.回归分析表明子实体产量和朵数呈正相关(R2=0.8406).各优选菌株栽培香菇的干品中氨基酸总量达到13.24%—16.29%,其中必需氨基酸(IAA)占比为41.13%—42.39%.PCA抽取的两个主成分分别解释82.89%和9.15%的样品差异.19号、9号和20号菌株栽培的香菇在氨基酸水平上具有优势.AAS和IOMS显示各优选菌株栽培香菇蛋白质中的IAA达到WHO和IOM的推荐要求,但CS模型显示香菇蛋白质营养价值总体不如鸡蛋蛋白质,甲硫氨酸是香菇蛋白质中的优势氨基酸.
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姜黄素对疫病流行区肥育猪血清SOD和IgG表达的影响
《动物医学进展 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为测定在疫病流行区育肥猪饲料中添加0.1 g/kg姜黄素对血清SOD和IgG表达影响，试验在饲喂杜×长×大三元杂交的猪场进行。饲喂起于26日龄断奶的仔猪至150 d出栏止，在试验的35 d、84 d随机采取60头进行前腔静脉采血，用ELSIA方法测定血清中的SOD和IgG。结果表明，饲喂添加0.1 g/kg姜黄素84 d后，猪血清中的SOD含量和IgG含量可显著提高（P＜0.01）;35 d测定猪血清中的SOD含量和IgG含量结果组间无显著差异。根据猪场重要数据统计表明，在饲料中添加0.1 g/kg姜黄素，可以提高育肥猪的免疫力，促进育肥猪的健康生长。
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桑树木屑栽培的瓦尼桑黄子实体分级醇沉粗多糖组成特征与活性相关性
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：对桑树木屑代料栽培瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii子实体分级醇沉粗多糖组分的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、红外光谱、单糖组成、抗氧化活性和免疫活性进行了研究，并采用Pearson相关性分析对各醇沉粗多糖组分的组成特征与活性进行了关联性分析。结果表明，不同醇沉组分粗多糖的组成特征及活性差异较大，其中，各分级醇沉粗多糖组分的多糖含量随着醇沉浓度的增加而增加；20%醇沉多糖组分的总酚含量较高，50%醇沉多糖组分中的总酚含量较低；粗多糖重均分子量随着醇沉浓度的增加而降低；红外光谱结果表明，70%醇沉组分的多糖羟基振动峰不显著，与其分子量分布较低相关；就单糖组成而言，在50%醇沉组分中，果糖及甘露糖含量较高，而在20%和70%醇沉组分中含量较高的单糖是葡萄糖。相关性分析结果显示，子实体粗多糖组分中的总酚含量与DPPH及ABTS自由基清除能力呈显著正相关关系；3个粗多糖组分均能激活RAW 264.7细胞释放NO，促进其分泌肿瘤坏死因子-α （tumor necrosis factor-α, TNF-α）、白细胞介素-6（interleukin-6,IL-6）和白细胞介素-1β（interleukin-1β,IL-1β）等免疫调节因子，NO释放量与多糖含量呈显著正相关关系，总酚含量较低，且半乳糖和果糖含量较高的S50具有较好的体外免疫活性。本研究为代料栽培瓦尼桑黄子实体多糖类功效成分的研究及开发利用提供参考。
关键词： 桑黄多糖 分级醇沉 抗氧化 体外免疫活性 相关性分析
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论上海乡村社会治理的现代化
《科学发展 》 2023
摘要：实现乡村治理现代化，应完善乡村治理体系，提升乡村治理能力，以人居环境、集体经济、乡村文化、公共服务、村民自治为抓手，切实提高村民幸福感、获得感和满意度。把握乡村多功能性以及城乡融合发展的特点和趋势，厘清乡村治理现代化的内涵和目标，通过乡村治理体系和治理能力的现代化，建成法治、德治、自治三治融合的善治乡村。
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栽培基质及施肥处理对盆栽茶花'甜凯特'生长的影响
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以束花茶花品种'甜凯特'为试验材料,设置6 种基质配方、4 种施肥处理,探索不同栽培基质及施肥处理对茶花生长的影响.结果表明:不同基质及施肥处理对根体积、根表面积影响不同,T1(60%进口泥炭藓+40%珍珠岩)、T2(50%进口泥炭藓+30%珍珠岩+20%赤玉土)和T3(50%进口泥炭藓+30%珍珠岩+20%椰糠)基质条件下对其影响显著大于T4(50%进口泥炭藓+30%珍珠岩+20%腐熟松皮)、T5(50%进口泥炭藓+30%珍珠岩+20%河沙)和T6(50%进口泥炭藓+30%珍珠岩+20%稻壳炭).T1、T2 和T4 基质有利于提高'甜凯特'新梢数量、最大新梢长度.碱解氮浓度与'甜凯特'的新梢生长呈正相关关系,pH、EC值、速效磷及速效钾浓度与新梢生长呈负相关.综上,"60%进口泥炭藓+40%珍珠岩"和"50%进口泥炭藓+30%珍珠岩+20%赤玉土"2 种基质更适于'甜凯特'生长,施肥对'甜凯特'的影响还有待于进一步研究.
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不结球白菜新品种'海青3号'的选育及营养品质分析
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：'海青3 号'是利用国内优异种质资源经多年系统单株自交纯化,并结合田间综合园艺性状鉴定筛选获得的自交不亲和系612 和118-600,经杂交后得到的不结球白菜优质一代杂种.该品种植株直立生长,矮箕类型,生长势强,叶深绿色,叶面光滑,叶柄宽、绿色,抗病毒病和霜霉病,营养丰富.该品种播种后25-40 d均可采收,多点试验表明,'海青3 号'定植40d的采收产量高达 43112.4 kg/hm2.营养品质指标分析表明:在移栽后35d内,'海青3 号'与对照'苏州青'的营养指标变化趋势一致;在移栽第35 天时,'海青3 号'的可溶性蛋白含量显著高于'苏州青',纤维素含量显著低于'苏州青',其氨基酸、还原型抗坏血酸、可溶性糖和硝态氮含量均比'苏州青'略高.该品种适宜在上海及长江中下游其他地区秋冬季节栽培.
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科技赋能产业升级共建全国农业科技现代化先行区
《上海农村经济 》 2023
摘要：科研院所与地方共建全国农业科技现代化先行县,是我国为探索科技支撑乡村全面振兴和农业农村现代化而产生的新机制新模式,是加快国家农业科技现代化最具决定性的一环.金山区人民政府与上海市农业科学院(简称"市农科院")深入贯彻习近平总书记"农业现代化关键是农业科技现代化""科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力"等重要指示精神,高举"三个百里"发展旗帜,着力推进金山区都市现代农业绿色转型和高质量发展,共建产业科技化、人才专业化、生态绿色化的农业科技现代化先行区,探索县域农业科技现代化的有效路径.
关键词： 都市现代农业 农业科技现代化 先行区 产业升级 农业农村现代化 绿色转型 全面振兴 人才专业化
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基于文献与专利计量的南美白对虾研究与应用国内发展态势分析
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：利用CNKI学术期刊库和incoPat专利数据库,采用文献与专利计量法,根据发文量、关键词、专利量、专利技术等指标,分析2010-2021 年我国南美白对虾研究与应用发展态势.结果表明:2010-2021 年,我国南美白对虾领域的文献量整体呈下降趋势;领域作者形成许多研究团队,构建了庞大的合作网络体系;相关专利的申请量与公开量则整体呈上升趋势.从申请数量来看,我国主要是广东、山东、浙江、江苏、广西、福建、上海较为突出.就申请机构而言,上海海洋大学、广东海洋大学均处于非常突出的位置.
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