基于改进YOLO v5复杂场景下肉鹅姿态的检测算法研究

刘璎瑛; 曹晅; 郭彬彬; 陈慧杰; 戴子淳; 龚长万; 《南京农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：[目的]肉鹅姿态是预警肉鹅异常行为、评判肉鹅健康状态的重要指标，针对传统养殖场人工观察肉鹅姿态耗时费力且有很大主观性等问题，提出了一种基于深度学习模型自动识别肉鹅姿态的检测算法。[方法]利用YOLO v5模型对扬州鹅4种姿态（站立、休憩、饮水和梳羽）进行识别；对YOLO v5模型加入SENet、CBAM、ECA三种注意力模块改进网络结构，提高模型的识别能力；设计明暗试验和密集场景试验进一步验证模型在复杂场景下的鲁棒性。[结果]YOLO v5+ECA模型的平均检测精度（mAP）为88.93%,相比YOLO v5提升了2.27%。在识别精度（AP）上，站立姿态为91.85%,休憩姿态为93.42%,饮水姿态为90.02%,梳羽姿态为80.42%。在明暗试验和密集场景试验中，YOLO v5+ECA模型性能表现稳定，漏检现象和误检现象相对较少。[结论]该模型可以实现养殖场复杂场景下肉鹅姿态准确快速检测，为后续肉鹅行为监控和健康防疫提供数据支撑。

关键词： 深度学习 YOLO v5 扬州鹅 姿态识别 注意力机制

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"中招"猪场的生物安全常见漏洞分析

缪道成; 孙华伟; 《猪业科学 》 2023

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不同包装方式对冷鲜鸡肉微生物菌群多样性的影响

麦栩滔; 王文卓; 郑宇航; 刘芳; 孙芝兰; 徐为民; 《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为研究不同包装方式对冷鲜鸡肉贮藏期间菌群组成的影响，本文利用Illumina MiSeq高通量测序分析了不同包装方式下的微生物多样性。结果表明，在4℃冷藏期间，MAP,VP和N₂包装能显著降低微生物数量和挥发性盐基氮含量。高通量测序表明冷鲜鸡肉贮藏初期菌种丰富度高，贮藏后期优势菌属逐渐演变为假单胞菌属、环丝菌属、不动杆菌属和希瓦氏菌属，说明它们能耐受较低的温度。与PP组相比，MAP组假单胞菌属和不动杆菌属的丰度分别降低14.8%和9.2%，而N₂组不动杆菌属和希瓦氏菌属的丰度分别降低9.6%和7.4%。VP组不动杆菌属、环丝菌属丰度下降8%和5.6%。不同包装方式对冷鲜鸡肉中的菌群影响较大，三种包装均能抑制不动杆菌属的生长，气调包装对假单胞菌属抑制效果较好，而充氮包装和真空包装对希瓦氏菌属和环丝菌属有较好的抑制效果，本研究也为未来冷鲜鸡肉所采用的包装方式提供理论基础。

关键词： 冷鲜鸡 气调包装 充氮包装 真空包装 微生物多样性

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连云港地区甜瓜-秋冬甘蓝周年绿色高产栽培技术

杨静; 徐艳; 尚庆伟; 朱芬; 吴敏; 王用虎; 《上海蔬菜 》 2023

摘要：甜瓜和甘蓝轮作可改善土壤微环境，提高甜瓜的抗病性和果实品质，甜瓜采用多层覆盖长季节栽培模式，秋冬甘蓝以露地栽培为主。作者根据江苏省连云港市甜瓜和甘蓝的种植现状，通过两年的生产实践，总结了甜瓜-秋冬甘蓝周年绿色高产栽培技术，并从品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了甜瓜、秋冬露地甘蓝的栽培要点。

关键词： 甜瓜 秋冬甘蓝 周年生产 绿色栽培技术 江苏连云港

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氮水运筹对苏北平原稻茬麦干物质积累、产量和氮肥利用的影响

文廷刚; 贾艳艳; 顾大路; 杨文飞; 施洪泉; 高怀中; 诸俊; 杜小凤; 《麦类作物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为明确苏北平原稻茬麦的最优氮水运筹模式，以淮麦30为材料，在大田测土施肥条件下，设置0 kg·hm^-2（N₀）、180 kg·hm^-2（N₁）、270 kg·hm^-2（N₂）3个施氮量和生育期不灌水（W₀）、灌拔节水（W₁）、灌拔节水+孕穗水（W₂）3个灌水处理，研究小麦干物质积累与转运、产量形成和氮素吸收与利用对不同氮水运筹的响应。结果表明，小麦干物质积累量、转运量和转运效率，氮素积累量、转运量和转运效率，花后干物质贡献率及氮素贡献率均随施氮量和灌水次数的增加而增加，各处理均以N₂W₂效果最佳。氮肥和灌水次数的增加对小麦成穗数、穗粒数、千粒重和产量、氮素收获指数与氮素利用效率均有显著促进作用，以N₂W₂效果最佳。氮肥农学效率、氮肥表观利用率和氮肥偏生产力则随施氮量增加而降低，以N₁W₂效果最佳；在相同氮肥水平下，灌水处理的上述三个指标较不灌水处理高。对本试验条件下各测定指标，氮肥在氮水运筹中起主导作用，且氮肥和灌水有显著的互作效应。综上，在苏北平原稻茬麦区，施氮量180 kg·hm^-2结合浇灌拔节水和孕穗水（W₂）的氮水模式可在协调小麦干物质和氮素的积累、转运与分配、促进增产的同时，提高氮肥利用效率，从而实现节氮增产的目标。

关键词： 稻茬麦 氮水运筹 干物质转运 产量 氮肥利用效率

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徐州地区苹果春季栽培管理技术

宋庆科; 李刚波; 魏猛; 赵林; 张婷; 《落叶果树 》 2023

摘要：苹果是中国第一大水果，种植范围广，其栽培规模和年产量均居世界首位。据统计，2020年中国苹果种植面积208.85万hm2(3 132.78万亩),果产量4 406.61万t, 种植面积和产量均超过世界总量的50%。徐州地处经济发达的长三角与环渤海湾经济区过渡地段，属于北亚热带季风气候和温带季风气候，区内地势平坦，土层深厚，比较适宜苹果种植。徐州作为江苏省果树重点栽培区域，也是江苏省苹果栽培主要区域，

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过瘤胃胍基乙酸对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响

张含; 桂红兵; 张晨俭; 张建丽; 孟春花; 李隐侠; 丁强; 张俊; 刘振; 钱勇; 曹少先; 《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在探讨过瘤胃胍基乙酸（RPGAA）对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响。选用体重[（37.81±4.44） kg]相近的7月龄育肥后期湖羊公羊30只，随机分为3组，每组2个重复，每个重复5只。对照组饲喂基础饲粮，低水平组（L组）和高水平组（H组）分别在基础饲粮中添加0.04%、0.08%的RPGAA。预试期10 d,正试期40 d。结果表明：1)L组第1～20天和第1～40天平均日增重显著或极显著高于对照组（P＜0.05或P＜0.01）。2)各组之间屠宰性能无显著差异（P＞0.05）。3)L组和H组的背最长肌熟肉率显著高于对照组（P＜0.05）。L组和H组的背最长肌粗蛋白质含量均极显著高于对照组（P＜0.01）,L组的半腱肌粗蛋白质含量显著高于对照组（P＜0.05）。L组和H组的背最长肌和半腱肌肌内脂肪含量显著或极显著低于对照组（P＜0.05或P＜0.01）。4)各组血清生化指标基本正常。由此可见，饲粮中添加0.04%的RPGAA能够提高育肥后期湖羊生长性能，促进肌肉生长，减少脂肪沉积。

关键词： 胍基乙酸 湖羊 生长性能 屠宰性能 肉品质

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水稻类穗颈瘟梨孢菌新种的生物学特性及不同水稻品种抗性分析

杜艳; 齐中强; 梁栋; 崔聪聪; 杨孝云; 刘永锋; 《植物病理学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：稻瘟病菌引起的穗颈瘟严重影响水稻产量和质量。前期对江苏省稻区连续多年监测首次发现一类能引起类似穗颈瘟的梨孢菌新种Pyricularia sp. jiangsuensis,发生率高且在不同年份稳定存在。为了解该病原菌与稻瘟病菌之间的差异，本研究对该病原菌代表菌株P. sp. jiangsuensis 18-2与稻瘟病菌菌株P. oryzae Guy11在生长、产孢、各种胁迫及不同品种对两种病害的抗性等方面进行比较。结果表明，P. sp. jiangsuensis 18-2在PDA、CM和SDC三种培养基上的生长速度明显快于P. oryzae Guy11,但是P. sp. jiangsuensis 18-2的气生菌丝较为稀疏。在细胞壁胁迫因子和氧化压力下，P. sp. jiangsuensis 18-2对外源逆境的耐受性较P. oryzae Guy11更强，该病原菌更适应对外界胁迫的应答。进一步分析江苏省推广的主栽品种对类穗颈瘟的抗性，发现一些主栽品种对P. sp. jiangsuensis 18-2和P. oryzae Guy11引起的穗颈瘟存在抗性差异，鉴定筛选出品种镇稻448、盐粳15号、晶两优534和甬优2640对两者都表现良好的抗性，生产上应综合考虑选用对这两种病害抗性较好的品种。

关键词： 类穗颈瘟 Pyricularia sp. jiangsuensis 生物学特性 品种抗性

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黏蛋白2对猪流行性腹泻病毒感染的拮抗作用研究

张雪; 王传红; 钱嘉莉; 徐红; 宋旭; 宝梅英; 刘诗雨; 胡朝阳; 张雪寒; 郭容利; 贾斌; 范宝超; 李彬; 《病毒学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：肠黏膜屏障的完整性与猪流行性腹泻病毒（Porcine epidemic diarrhea virus,PEDV）的致病性密切相关。黏蛋白2（Mucin 2,Muc2）作为肠黏膜屏障的重要组成蛋白，在阻止病原体、毒素和异物入侵等方面发挥重要作用。本文旨在探究黏蛋白Muc2对PEDV复制的拮抗作用。通过观察PEDV感染仔猪空肠黏膜屏障情况，利用RNA干扰策略和分子病毒学检测方法在细胞水平上研究分析Muc2表达水平与PEDV复制的关系，并进一步探讨猪源Muc2天然蛋白发挥抗PEDV作用的具体阶段。结果显示：PEDV感染仔猪空肠段进行PAS染色发现，病毒感染后肠绒毛表面黏液层变薄，结构被破坏，杯状细胞明显减少；与对照组相比，干扰Muc2基因能够上调PEDV-N的mRNA及蛋白水平；Muc2蛋白添加后显著抑制PEDV-N蛋白的表达，且病毒mRNA水平显著下降（P＜0.05）；在病毒感染前使用50μg/mL Muc2蛋白预处理1 h后，PEDV-N mRNA相对表达量极显著下降（P＜0.001），而在病毒吸附、入侵和复制阶段无显著差异（P＞0.05），表明Muc2具有降低PEDV侵染宿主细胞的作用。综上所述，本研究验证了Muc2在PEDV感染中的拮抗作用，发现了Muc2主要作用于病毒侵染宿主细胞阶段，为深入探讨Muc2与PEDV间的作用机制奠定了基础，也为制定PEDV新防控策略提供了思路。

关键词： 猪流行性腹泻病毒 Muc2 肠道屏障

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几种新型肥料在青菜生产上的应用效果

王海霞; 鲁群; 刘亚柏; 殷树华; 《农业装备技术 》 2023

摘要：为了了解新型水溶肥料对青菜生产的影响,设置4个处理,研究新型水溶肥料对青菜脚高、根长、株高、净菜产量及品质等的影响.结果表明:喷施新型肥料对青菜生物学性状、产量及土壤养分变化产生一定的影响.因此,青菜生产喷施浩秀丰、施加收、兴农特优根新型水溶肥料可以提高产量,改善青菜品质,同时提升土壤质量,其中兴农特优根表现最好.

关键词： 青菜 新型肥料 产量 品质

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