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关键词

  • 品质(9)
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  • 褐变(4)
  • 鸭梨(4)
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  • 因子分析(2)
  • 基因表达(2)
  • 多酚氧化酶(2)

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作者

  • 何近刚 AND 冯云霄 AND 程玉豆 AND 关军锋(0)

机构

  • 河北省农林科学院遗传生理研究所(15)
  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(6)
  • ;河北省农林科学院遗传生理研究所(1)
  • ;河北省农林科学院遗传生理研究所;(1)
  • 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))(1)
  • 河北农业大学食品科技学院(1)
  • 河北省农林科学院遗传生理研究所/河北省植物转基因中心(1)
  • 河北省农林科学院遗传生理研究所;河北省农林科学院石家庄果树研究所(1)
  • 河北省农林科学院遗传生理研究所河北省植物转基因中心(1)

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年份

  • 2024(2)
  • 2022(3)
  • 2021(4)
  • 2020(2)
  • 2019(5)
  • 2018(2)
  • 2017(2)
  • 2016(3)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何近刚(精确检索)
作者:冯云霄(精确检索)
作者:程玉豆(精确检索)
作者:关军锋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共24条记录
21成熟度对'红香酥'梨冷藏及货架期品质的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 红香酥梨;成熟度;贮藏品质;耐贮性

年份：2021

22逐步降温对'鸭梨'果心褐变及其相关基因表达的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：植物生理学报

关键词： ‘鸭梨’ 逐步降温 果心褐变 苯丙氨酸解氨酶 多酚氧化酶 基因表达

年份：2022

23不同品种梨酒挥发性成分的SPME-GC-MS结果比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 梨酒 固相微萃取技术(SPME) GC-MS 挥发性成分

年份：2016

24不同部位“雪花”梨所酿梨酒中酚类物质的分析和抗氧化能力比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 雪花梨 不同部位 梨酒 酚 抗氧化能力 偏最小二乘分析

年份：2019

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