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资源类型: 中文期刊

作者:陈姗姗(精确检索)

作者:张晖(精确检索)

作者:张超(精确检索)

作者:王丹(精确检索)

作者:赵晓燕(精确检索)

排序方式：

作者：陈姗姗; 王丹; 张超; 马越; 张晖; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 江南大学食品学院

来源：食品科学

关键词：紫甘薯花色苷双水相分配系数

年份：2013

作者：陈姗姗; 张晖; 张超; 王丹; 赵晓燕; 北大核心

机构：农业部都市农业(北方)重点实验室; 江南大学食品学院; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词：花色苷稳定性降解动力学蓝莓热处理真空浓缩

年份：2012

作者：陈姗姗; 常彦; 王丹; 张超; 马越; 张晖; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 江南大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词：土人参甜菜苷液质方法

年份：2013