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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国农学通报(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 富铬灵芝(1)
  • 挂面(1)
  • 无铝(1)
  • 明矾代用品(1)
  • 油条(1)
  • 胡萝卜(1)
  • 膨松剂(1)

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作者

  • 刘月英 AND 张金良 AND 关中波(0)

机构

  • 河北省农林科学院粮油作物研究所(2)
  • 河北经贸大学生物科学与工程学院(2)

年份

  • 2011(1)
  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘月英(精确检索)
作者:张金良(精确检索)
作者:关中波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1富铬灵芝胡萝卜挂面加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 富铬灵芝 胡萝卜 挂面 加工工艺

年份：2007

2油条中无铝明矾代用品的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 油条 无铝 明矾代用品 膨松剂

年份：2011

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