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番茄采后病害生物防治技术研究

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科技进步类

获奖等级： 三等奖

第一完成单位： 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

获奖时间： 2016

摘要： 中国是世界第三大番茄生产国，番茄种植面积达2000多万亩。目前控制其采后病害的主要措施是使用化学杀菌剂，但化学杀菌剂不仅可使病原菌产生药害，还污染环境，对人体健康造成威胁。植物精油由于其无残留，对环境友好，在保鲜领域中有较好前景。拮抗菌防治法被认为是最有希望代替化学杀菌剂的方法之一。 本研究以番茄为主要试材，从患病果实病斑处分离导致其发生腐烂变质的病原菌，并根据分离比率和回接情况确定优势致病菌，采用形态特征结合分子手段相结合的方法对优势致病菌进行准确鉴定；以致腐病原菌为靶标，筛选可用于采后病害生物防治的植物精油，并探讨其可能的抑菌机理；从水果和蔬菜表面分离和筛选有效拮抗菌株，并对这些菌株进行生理生化和分子鉴定，进行拮抗菌离体和活体生防效果实验；采用生物统计方法对拮抗菌的培养条件进行优化，筛选最佳发酵条件。 创新点： 1. 研究明确了引起番茄采后病害的4种主要病原菌。 2. 筛选出2株对番茄采后病害抑制作用明显的拮抗菌。 3. 在百里香精油中添加硅酸钠能有效提升番茄采后病害的防控效果。 通过项目实施，共发表文章6篇，申报国家发明专利2个。培养博士生1名，并建设了一支科研素质高、能力强的人才队伍。 通过本项目的实施，不但可以大大减少化学杀菌剂的使用，保护生态环境，还取得很好的经济效益，在我省及周边省份推广应用，该项技术的应用，可以提高我国果蔬采后保鲜技术水平，增加果蔬农产品的附加值，缩短我国同西方发达国家采后果蔬贮藏保鲜技术的差距。通过本项目的实施，不但可以大大减少化学杀菌剂的使用，保护生态环境，还可以提高我国果蔬采后保鲜技术水平，增加果蔬农产品的附加值，缩短我国同西方发达国家采后果蔬贮藏保鲜技术的差距。

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