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蜂花粉过敏及致敏原研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： 尹舒婷

作者： 尹舒婷 1 ; 王妙 1 ; 李强强 1 ; 吴黎明 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蜜蜂研究所,北京,中国,100093

关键词： 蜂花粉;过敏现状;致敏原

会议名称： 2021年中国（广西·梧州）蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会

主办单位： 中国养蜂学会`中国蜂产品协会`广西壮族自治区农业农村厅`梧州市人民政府

页码： 00000281-00000285

摘要： 蜂花粉是蜜蜂从显花植物上采集的花粉粒,向其中加入花蜜及唾腺分泌物而形成的团状物.蜂花粉营养物质和活性成分十分丰富,具有极高的药用功效,但有部分易敏人群因食用蜂花粉产生临床过敏症状.目前关于蜂花粉致敏原的识别与致敏机制研究尚不完善.本文对目前国内外蜂花粉致敏现状进行综述,同时介绍蜂花粉过敏原研究现状,并提出展望,旨在为后续蜂花粉致敏原脱除技术的开发与高效利用奠定理论基础.

分类号： S896.4

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