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中国食品工业发展回顾与展望

文献类型： 会议论文

第一作者： Dai Xiaofeng

作者： Dai Xiaofeng 1 ; 戴小枫 1 ; 张德权 1 ; Zhang Dequan 1 ; Wu Tong 1 ; 武桐 1 ; Zhang Hong 1 ; 张泓 1 ; Meng Zhe; 孟哲; Tian Shuai; 田帅; 张辛欣; Zhang Xinxin; Yang Xiaohui;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193

关键词： 食品工业;战略目标;市场供需;科技创新;产业结构

会议名称： 中国农学会成立100周年暨中国现代农业与发展论坛

主办单位： 中国农学会

页码： 00000165-00000177

摘要： 本文根据食品工业发展速度、食品工业产值与农业产值之比、人均GDP等指标首次将中国食品工业发展历程划分为缓慢增长、觉醒发展、高速增长、中高速增长4个阶段,系统分析了每个阶段的发展特征和取得的成效.根据中国食品工业发展历史、现状和趋势,做出了中国食品工业由高速增长转向中高速增长的判断,从发展目标、供给与消费、科技创新、新业态、产业结构等角度对中国食品工业未来发展进行了展望,并对中国食品工业未来发展模式、发展方向、发展路径等进行了讨论.

分类号： F426.82

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