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低温胁迫对番茄苗期和开花期脂肪酸的影响

文献类型： 会议论文

第一作者： 王孝宣

作者： 王孝宣 1 ; 李树德 1 ; 东惠茹 1 ; 高振华 1 ; 载善书 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蔬菜花卉研究所(北京)

关键词： 耐寒性;脂肪酸;低温胁迫;番茄

会议名称： 中国园艺学会成立70周年纪念暨学术讨论会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 454-457

摘要： 随处理温度下降，番茄苗期的饱和脂肪酸棕榈酸（C16：0）与硬脂酸（C18：0）之和减少，不饱和脂及酸油酸（C18：1）、亚油酸（C18：2）、亚麻酸（C18：3）总量增加。在8℃处理下，饱和脂肪酸含量与番茄的耐塞决策 呈显著负相关，不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比及脂肪酸的不饱和指数，均与番茄耐寒性呈显著正相关，开花期其含量的变化与苗期完全一致。

分类号： S641.2

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