文献类型： 中文期刊
作者：
廖丽萍
1
;
肖爱平
1
;
冷鹃
1
;
杨喜爱
1
;
刘亮亮
1
;
梅时勇
1
;
作者机构： 1.中国农业科学院麻类研究所
关键词： 红麻籽;红麻籽油;脂肪酸;气相色谱-质谱
期刊名称： 中国油脂
ISSN： 1003-7969
年卷期： 2017 年 42 卷 04 期
页码： 136-139
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 分析9个不同品种红麻籽油脂肪酸组成及相对含量的差异。采用索氏提取法提取红麻籽油,并对其进行甲酯化处理后采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析和鉴定红麻籽油脂肪酸组成及相对含量。结果表明:红麻籽含油率在19.63%~22.06%之间;红麻籽油的主要脂肪酸以亚油酸、油酸、软脂酸和硬脂酸为主,其中亚油酸甲酯(Z,Z)含量在31.98%~38.91%,油酸甲酯(E)含量在31.30%~36.93%,软脂酸甲酯含量在19.81%~23.02%,硬脂酸甲酯含量在3.32%~4.22%。因此,红麻籽油是一种典型的油酸-亚油酸型油脂。
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