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纯丝胶蚕品种蚕蛹总脂肪酸含量测定及其脂肪酸成分的气相色谱-质谱联用分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李冰 1 ; 叶崇军 1 ; 李木旺 2 ; 魏兆军 3 ; 陈复生 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院蚕桑研究所

2.中国农业科学院蚕业研究所

3.合肥工业大学生物与食品学院

关键词： 纯丝胶蚕品种;蚕蛹油;脂肪酸成分;气相色谱-质谱

期刊名称： 中国蚕业

ISSN： 1007-0982

年卷期： 2013 年 34 卷 04 期

页码： 33-36

摘要： 以4个纯丝胶蚕品种的蚕蛹为试验区,1个裸蛹蚕品种和2个普通蚕品种的蚕蛹为对照区,采用正己烷为溶剂萃取了蚕蛹油并比较了各品种蚕蛹中总脂肪酸的含量,采用气相色谱-质谱法比较分析了这7个蚕品种蚕蛹油组分的成分和含量,结果显示:7个蚕品种的蚕蛹脂肪酸平均含量为26.56%,其中纯丝胶蚕品种平均总脂肪酸含量为26.64%,传统实用性当家蚕品种菁松的总脂肪酸含量最高,达到31.78%;而P50的总脂肪酸含量是7个品种中最低的,只有22.73%;在蚕蛹油脂肪酸的主要成分中α-亚麻酸和油酸的相对含量较高,7个品种平均分别达34.17%、33.26%,其中α-亚麻酸含量较高的是白S、185Nd-S,分别达到39.28%、35.51%;油酸相对含量较高的是绿S、Nd,分别达到37.92%、35.47%。

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