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油菜籽芥酸硫甙定量速测技术的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李培武 1 ; 张李培武 1 ; 张文 1 ; 周霞 1 ; 孟子园 1 ; 李光明 1 ; 吴渝 1 ; 仝乘风 1 ; 汪雪芳 1 ; 杨湄 1 ; 谢立华 1 ;

作者机构： 1.中国农科院油料作物所

关键词： 硫甙;速测;芥酸;技术研究成果;特异性酶;自主知识产权;双低油菜;质量分析;发明专利授权;外源酶

期刊名称： 北京科学技术出版社

ISSN：

年卷期： 2015 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 该项目属农产品质量分析测试新技术研究成果,拥有完全自主知识产权。内容:①研究发现油菜籽硫甙与特异外源酶和显色剂反应生成有色产物反应机制及其与硫甙含量间的关系,首次提出油菜籽硫甙定量快速测定技术思路;②筛选出适于硫甙速测的特异性酶和显色剂,探明

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