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藤茶中香气组成的气相色谱测定

文献类型： 中文期刊

作者： 王华夫 1 ; 游小清 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所茶叶化学工程农业部重点实验室

关键词： 藤茶;香气组成;气相色谱测定

期刊名称： 天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 1996 年 04 期

页码： 47-50

收录情况： CSCD

摘要： 本文用GC和GC/MS系统测定了藤茶中的香气组成。鉴定出28种香气成分,占香精油总量的64％。藤茶中的香气主要成分为反-2-已烯醛、乙酸顺-3-己烯酯、三甲基吡嗪、苯乙醛、α-萜品醇、水杨酸甲酯、香叶醇、β-紫罗酮、顺-茉莉酮、雪松醇、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮等。并考察了藤茶中键合态香气成分向游离态转化的潜力。

  • 相关文献

[1]几种烟熏茶的香气组成. 王华夫,刘仲华,游小清,李名君. 1991

[2]海南薄纱绿茶加工过程中主要品质成分变化规律研究. 彭群华,周怀胜,段学俊,周益俊,周建勇,施江,林智. 2021

[3]基于主成分分析和聚类分析的藤茶资源评价研究. 张朝阳,秦邦,马世龙,李建勋,胡百顺,向班贵. 2023

[4]显齿蛇葡萄资源及藤茶品质评价研究进展. 宋红菊,何斯霞,胡哲琴,周大鹏,陈平,陈佳. 2024

[5]基于气相色谱-离子迁移谱的藤茶品质特征分析. 陈 升凡,白 家宁,李 倩倩,谭 海广,张 朝阳,李 建勋,杜 丽平. 2025

[6]逆流色谱分离黄酮类化合物——大豆、藤茶和白水曲柳皮中黄酮类化合物的分离. 刘栩. 2003

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