文献类型： 中文期刊
作者： 王钱保 1 ; 黄华云 1 ; 李春苗 1 ; 黄正洋 1 ; 吴兆林 1 ; 赵振华 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院家禽研究所
关键词： 优质肉鸡;密闭式环控舱;普通式鸡舍;环境参数;代谢组学
期刊名称： 中国畜牧杂志
ISSN： 0258-7033
年卷期： 2025 年 61 卷 002 期
页码： 352-357
收录情况： 北大核心
摘要： 本实验旨在明确不同类型鸡舍中优质肉鸡的代谢组学变化，为优质肉鸡舍内环境参数的控制提供理论依据。选取健康的0日龄优质肉鸡L系公鸡240只，随机分成2组。I组饲养于密闭式环控舱内，全期环境参数精准控制；II组育雏期内（0～21 d），鸡舍温度靠煤炭加热，湿度通过湿帘和撒水方式进行，21 d脱温后视当天自然天气值而定。15周时测定2组鸡屠体及肉质性能，同时每组各选取5只采集右侧胸肌组织利用Omicsmart数据分析平台进行代谢组学测定。结果表明：1）屠体性能方面，I组的胸肌率、腿肌率和腹脂率较II组显著升高。肉质方面，I组的亮度（L*）值、剪切力、系水力显著高于II组，红度（a*）值和黄度（b*）值均有不同程度的提升（P>0.05）。2）与II组相比，I组胸肌中有39个差异代谢物显著上调，78个差异代谢物显著下调。相比于II组，I组的丙氨酸、乙酸、天冬酰胺、精氨酸、腺嘌呤和天门冬氨酸等丰度升高（P<0.05）。3)2组富集的Q值前20的代谢通路主要是氨基酸类代谢、ABC转运蛋白、嘌呤代谢和mTOR信号转导等。由以上可知，不同类型鸡舍环境参数控制下的优质肉鸡屠体、肉质性能和代谢组学存在一定差异，密闭式环控舱环控模式更适合优质肉鸡骨骼肌生长发育和改善提升肉质风味。
- 相关文献
[1]优质肉鸡不同环境控制下的舍内参数分布规律及性能差异性研究. 王钱保,黄华云,李春苗,黄正洋,吴兆林,赵振华. 2024
[2]基于蓝牙4.0BLE技术的鸡舍环境信息监控系统的研究与实现. 盛立冲,吴子龙,邹秋霞,刘德锋,王栋. 2016
[3]猪舍环境参数研究综述. 高航,袁雄坤,姜丽丽,王军军,臧建军. 2018
[4]层叠式立体笼养肉鸡舍秋冬季节环境参数研究. 申李琰,萨仁娜,牛晋国,刘文革,李惠龙. 2017
[5]鸡舍环境参数控制与福利养殖研究进展. 赵东伟,王钱保,张子晓,黄华云,李春苗,黄正洋,赵振华. 2023
[6]超长蛋鸭笼养舍内不同区域环境参数与蛋鸭生产性能比较分析. 林勇,陈宽维,师蔚群,戴子淳,应诗家,顾洪如,施振旦,陈文峰,赵伟. 2016
[7]多参数饲养环境远程监测系统设计. 姜晓龙,刘继萍,张蒙,王兆云,陈洪岩,咸婉婷,张宁. 2025
[8]冬季层叠式肉鸡舍内温湿度、氨气和二氧化碳浓度与日增重的相关性分析. 严康,化占勇,李尚民,张霞,冯国兴,潘孝青. 2024
[9]HACCP管理体系在优质肉鸡生产中的应用研究. 高玉时. 2009
[10]优质肉鸡繁殖性能相关基因聚合效应的研究. 王钱保,赵振华,黎寿丰,黄华云,李春苗,薛龙岗. 2018
[11]日粮中添加蝇蛆对苏禽3号优质肉鸡生长性能及经济效益的影响. 王钱保,黎寿丰,李春苗,黄正洋,刘银,黄华云,梁忠,赵振华. 2020
[12]日粮中添加天然色素对优质肉鸡皮肤颜色的影响. 王钱保,赵振华,黎寿丰,黄华云,李春苗,黄正洋. 2021
[13]优质肉鸡S3系体重与体尺性状指标的主成分分析. 王钱保,黎寿丰,赵振华,黄华云,李春苗,薛龙岗. 2015
[14]不同保存条件下优质肉鸡胴体肉品质和保质期的研究. 赵华,赵振华,王钱保,黎寿丰. 2016
[15]优质肉鸡苏禽3号母系经济性状遗传参数的世代变化规律. 王钱保,黄华云,刘宏祥,李春苗,黄正洋,黎寿丰,赵振华. 2023
[16]光照对优质肉鸡性成熟启动前生长和性器官发育的影响. 王钱保,赵振华,黎寿丰,黄华云,李春苗,薛龙岗,黄正洋. 2018
[17]饲养密度对黄羽优质肉鸡生产性能和屠宰指标的影响. 黄保华,石天虹,刘雪兰,魏祥法,井庆川,刘辉,陈继兰. 2009
[18]优质肉鸡矮小型母系品系(S_2系)产蛋性状的通径分析. 黎寿丰,赵振华,黄华云,丁余荣,张静. 2009
[19]生态型优质肉鸡. 李东. 2001
[20]光照对优质肉鸡性器官发育及其性激素变化的影响. 王钱保,赵振华,黎寿丰,黄华云,李春苗,薛龙岗. 2018
作者其他论文 更多>>
-
鸡Fnip1基因克隆、组织表达及生物信息学分析
作者：黄正洋;孔令琳;王钱保;李春苗;吴兆林;黄华云;赵振华
关键词：鸡;Fnip1;基因克隆;表达分析;生物信息学分析
-
mTOR通路相关基因在不同品系鸡不同组织、细胞的表达规律及相关性分析
作者：黄华云;杨苗苗;向海;李瑞瑞;赵振华;李春苗;王钱保;黄正洋;张耿铭;吴香君;梁忠
关键词：鸡;CGRB10;ULK2;PIK3R1;肌肉发育;脂肪沉积
-
gga-miR-27b-3p在鸡脂肪代谢相关组织及细胞中的表达及其关键靶基因的筛选
作者：杨苗苗;李瑞瑞;吴香君;张耿铭;黄华云;向海
关键词：鸡;gga-miR-27b-3p;脂肪沉积;脂肪细胞
-
柔嫩艾美耳球虫感染对黄羽肉鸡生产性能、免疫器官和肠道形态的影响
作者：董理月;范作堃;唐美慧;汤建强;于海亮;张涛;张跟喜;谢恺舟;赵振华;戴国俊
关键词：柔嫩艾美耳球虫;黄羽肉鸡;抗性;生产性能;肠道形态
-
鸡不同组织中甘油三酯含量变化及PLCB2和PLCD4基因在胸肌组织中的表达分析
作者：刘星;杨苗苗;张耿铭;吴香君;赵振华;王钱保;黄正洋;李春苗;吴兆林;金四华;黄华云
关键词：鸡;PLCB2;PLCD4;脂肪沉积
-
gga-miR-30a-5p的表达规律及其对鸡脂肪沉积的调控
作者：黄华云;刘星;王钱保;李瑞瑞;杨苗苗;李春苗;吴兆林;孔令琳;赵振华
关键词：鸡;gga-miR-30a-5p;腹部脂肪;肌内脂肪
-
柔嫩艾美耳球虫感染对不同球虫抗性鸡群体炎性相关因子的影响
作者：唐美慧;Areej Arif;董理月;于海亮;汤建强;范作堃;张涛;张跟喜;谢恺舟;赵振华;戴国俊
关键词：柔嫩艾美耳球虫;京海黄鸡;抗氧化指标;炎性因子
