文献类型： 中文期刊

作者： 黄华云 ¹ ; 杨苗苗 ² ; 向海 ³ ; 李瑞瑞 ² ; 赵振华 ¹ ; 李春苗 ¹ ; 王钱保 ¹ ; 黄正洋 ¹ ; 张耿铭 ² ; 吴香君 ² ; 梁忠 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院家禽研究所

2.江苏省家禽科学研究所

3.佛山大学动物科技学院/广东省动物分子设计与精准育种重点实验室

关键词： 鸡;CGRB10;ULK2;PIK3R1;肌肉发育;脂肪沉积

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2025 年 30 卷 003 期

页码： 141-152

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究富集在mTOR通路上GRB10、ULK2和PIK3R1基因在鸡脂肪沉积和肌肉发育中的调控作用，本研究以S3、F和H系为试验素材，分析其屠宰性能、胸肌和血清中甘油三酯（TG）、磷脂（PL）、胆固醇（CHO）含量差异，再利用荧光定量PCR技术检测3个基因在不同组织及细胞中的表达变化，并做相关性分析。结果表明：1)1)F系在体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重显著最高（P<0.05）,H系腹脂率显著最低（P<0.05）。2）不同发育时期胸肌和血清中的脂质含量均呈波浪型变化规律。胸肌中TG含量在2和15周龄时S3系显著最高（P<0.05）,CHO在2和5周龄时H系显著最低（P<0.05）；血清中TG含量在5周龄时F系最高（P<0.05）,LDL-C（低密度脂蛋白）在2、5和15周龄时F系显著最高（P<0.05）。3)H系肌纤维直径/密度显著低于/高于其它品系（P<0.05），肌纤维的横截面积则相反，S3系脂肪细胞的体积显著最大（P<0.05）。4)3个基因在不同品系鸡不同周龄的肝脏、腹脂、胸肌、腿肌、皮脂组织、成肌细胞和肌内脂肪细胞中均有表达，呈现出显著的品系和组织差异性（P<0.05）。5)GRB10、ULK2和PIK3R1表达与胸肌重（率）、腿肌重（率）呈显著正相关（P<0.05）,ULK2与腹脂重（率）显著正相关（P<0.05）。综上，不同品种的鸡在成长发育过程中，胸肌和血清中的脂质水平波动明显；3个基因在多个组织中表达丰富，且在品种和组织间有显著差异，并与胸肌重（率）、腿肌重（率）、腹脂重（率）呈显著相关，是研究鸡肌肉发育和脂脂沉积的潜在靶点。本研究为深入分析GRB10、ULK2和PIK3R1的功能和机制提供了坚实的理论基础和数据支撑。