文献类型： 中文期刊
作者： 张品 1 ;
作者机构： 1.贵州省农业科学院油菜研究所
关键词： 氨基葡萄糖;蘑菇酸解液;高效液相色谱法
期刊名称： 食品安全导刊
ISSN： 1674-0270
年卷期： 2021 年 018 期
页码： 119-122
摘要： 本文采用高效液相色谱法测定蘑菇酸解液中的氨基葡萄糖含量,为蘑菇酸解液的开发利用提供理论基础和技术支持.样品经三乙胺释放游离氨基葡萄糖,9-芴甲基-N-琥珀酰亚胺基碳酸酯衍生化,然后采用ZORBAZ ODS C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以0.05%三氟乙酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,检测波长为265 nm,以保留时间进行定性分析、外标法进行定量分析.结果显示,氨基葡萄糖线性范围为0.02~1.20 mg/mL(r2=0.9993),日内相对误差为0.26%~2.09%,日间相对误差为0.09%~3.66%,平均准确度为(100.88±1.26)%,回收率为99.94%~101.25%.
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