文献类型： 中文期刊

作者： 谢芳 ¹ ; 李舒露 ¹ ; 唐振华 ¹ ; 谢华德 ¹ ; 梁辛 ¹ ; 郭艳霞 ¹ ; 彭开屏 ¹ ; 彭丽娟 ¹ ; 杨承剑 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院广西水牛研究所广西水牛遗传繁育重点实验室

关键词： 摩拉水牛;乳成分;变化规律

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2021 年 57 卷 001 期

页码： 206-209

收录情况： 北大核心

摘要： 为探明摩拉水牛产后乳成分的变化规律,本实验采集9头摩拉水牛(2~3胎,6~8岁)产后第1、2、3、4、5、6、7、12、17、22、28天的乳样,共99份,用多功能乳成分分析仪测定蛋白质、脂肪、乳糖、总乳固体及非脂乳固体等含量,并对不同泌乳天数乳成分间差异和各乳成分间相关性进行分析.结果表明:初乳第1天的蛋白质、总乳固体、非脂乳固体含量最高,之后均先降低后稳定,脂肪(2.87%)和乳糖(2.49%)最低,脂肪的变化不规律,乳糖含量则一直呈上升趋势;泌乳时间与蛋白质、脂肪、总乳固体和非脂乳固体呈负相关(P<0.01),与乳糖呈正相关(P<0.01);蛋白质与脂肪呈弱相关,与乳糖呈负相关(P<0.01);脂肪与乳糖、总乳固体和非脂乳固体无相关性(P>0.05).本研究结果说明泌乳时间与乳糖含量有密切相关性,而各乳成分两两之间无显著影响.