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奶牛乳腺上皮细胞中调控乳蛋白合成的mTOR信号通路

文献类型： 中文期刊

作者： 杨松桦 1 ; 杜瑞芳 1 ; 高远大 1 ; 李飞 1 ; 郭龙 1 ;

作者机构： 1.兰州大学草地农业科技学院/草种创新与草地农业生态系统全国重点实验室

关键词： 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白C1 (mTORC1);氨基酸感受器;乳蛋白合成;乳腺

期刊名称： 农业生物技术学报

ISSN： 1674-7968

年卷期： 2025 年 33 卷 007 期

页码： 1636-1644

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin, mTOR)是一种进化保守的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶，对细胞生长和许多生物合成和分解过程具有重要的调节作用，特别是在乳腺酪蛋白合成过程中，mTOR信号通路发挥关键作用，决定了乳产量和品质。氨基酸可以作为信号分子，促进mTOR信号通路磷酸化，调控奶牛(Bos taurus)乳腺上皮细胞乳蛋白的合成。本文重点综述了乳腺细胞内mTOR信号通路结构和功能，结合相关研究进展揭示乳蛋白合成调控中mTOR信号的氨基酸感知体系，以期为进一步优化奶牛氨基酸营养，提高氨基酸利用效率进而提高牛乳产量和质量提供参考。

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