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瑞典、挪威与俄罗斯3国马铃薯的生产消费及对中国推进马铃薯主食产业化的启示

文献类型： 中文期刊

作者： 王秀丽 1 ; 王小虎 2 ;

作者机构： 1.农业部食物与营养发展研究所

2.;农业部食物与营养发展研究所;

关键词： 欧洲国家;马铃薯消费;马铃薯主食产业化;启示

期刊名称： 世界农业

ISSN： 1002-4433

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 31-36

收录情况： 北大核心

摘要： 本文分析了瑞典、挪威与俄罗斯3国在马铃薯消费总量、消费结构与消费方式方面的现状及变化情况,指出能够适时调整消费结构,积极研发新技术、开发新产品,使马铃薯加工食品推陈出新,不断满足人们对健康、营养、便捷食品的需求,是这些国家马铃薯产业在适应农业结构调整与饮食结构转变升级过程中的共同经验。在中国推进马铃薯主食产业化过程中,应借鉴先进国家经验,深入调研消费市场,研发既营养健康又适宜中国消费者饮食习惯的主食产品,加强生产—储藏—加工—营养消费一体化研究。

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