文献类型: 中文期刊
作者: 陈燕萍 1 ; 陈梅春 1 ; 郑梅霞 1 ; 刘波 1 ; 王阶平 1 ;
作者机构: 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所
关键词: 龙眼;复合保鲜剂;脂肽;好果率
期刊名称: 福建农业科技
ISSN: 0253-2301
年卷期: 2022 年 53 卷 001 期
页码: 1-5
摘要: 以龙眼好果率为指标,利用贝莱斯芽胞杆菌FJA T-45028脂肽处理龙眼,分析脂肽的保鲜效果,明确脂肽保鲜的最佳浓度,探究脂肽分别与甘油、石蜡、明胶、琼脂复配后对龙眼的保鲜效果,筛选出最佳的复配剂,评估该复合保鲜剂对龙眼的保鲜效果.结果表明:贝莱斯芽胞杆菌FJA T-45028脂肽对龙眼具有良好的保鲜效果,储存第5 d,好果率为51.11%,高于清水对照组(2.08%);脂肽浓度越高,龙眼保鲜效果越好,当浓度为4 mg·mL-1时,好果率比清水对照提高61.47%;脂肽/甘油和脂肽/石蜡处理组的龙眼好果率最高,分别为70.90% 和74.89%,二者无显著性差异(P<0.05);脂肽(4.0 mg·mL-1)/甘油(5%)/石蜡(5%)三者复配后,可使龙眼好果率达到82.83%,保鲜效果最佳.因此,将脂肽/甘油/石蜡复合剂应用于龙眼保鲜,能够有效延长龙眼的货架期.
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
一株固态发酵豆粕的枯草芽孢杆菌的分离与应用
作者:陈倩倩;葛慈斌;刘波;王阶平;刘国红;车建美;李慧敏;刘欣
关键词:枯草芽孢杆菌;真菌毒素;纤维素酶;豆粕;固体发酵
-
2007-2021年我国菌草研究文献计量分析
作者:蓝江林;车建美;刘波;王阶平;陈燕萍;郑雪芳
关键词:菌草;中国知网数据库;维普中文数据库;研究文献;计量分析;中国
-
响应面优化福桔皮果胶提取工艺及抗氧化活性研究
作者:林莹;郑雪琴;郑梅霞;陈建福
关键词:福桔皮;果胶;提取工艺;抗氧化活性
-
无致病力青枯菌FJAT-a RS01的固态发酵及对茄果类蔬菜青枯病的防治效果
作者:郑雪芳;王阶平;陈燕萍;车建美;陈峥;陈梅春;刘波
关键词:青枯病;青枯雷尔氏菌;无致病力菌株;固态发酵;茄果类蔬菜
-
施用秸秆和生物炭的茉莉园土壤微生物量及细菌多样性的差异
作者:林少颖;曾瑜;陈金梅;谢宇;陈梅春;王维奇
关键词:秸秆;生物炭;土壤微生物量;细菌;PICRUSt功能预测
-
不同致病力青枯雷尔氏菌诱导番茄防御相关信号途径基因的表达分析
作者:郑雪芳;王梓然;朱育菁;陈燕萍;王阶平;刘波
关键词:青枯雷尔氏菌;番茄青枯病;水杨酸途径;茉莉酸途径;乙烯途径;防御基因
-
2种不同养猪微生物发酵床垫料使用后的异质性分析
作者:蓝江林;刘波;吴小彬;陈峥;史怀
关键词:保育猪;养猪微生物发酵床垫料;异质性;挥发性物质