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肃北牦牛乳-牧草-土壤系统研究分析

文献类型： 中文期刊

作者： 丁自强 1 ; 于天军 1 ; 赵尔军 1 ; 艾尼尔力图 1 ; 宝力德 1 ; 王兴东 1 ; 郭韶珂 1 ; 喇永富 1 ; 裴杰 1 ; 梁春年 1 ; 赵双全 1 ; 郭宪 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所农业农村部青藏高原畜禽遗传育种重点实验室甘肃省牦牛繁育工程重点实验室;肃北蒙古族自治县畜牧兽医技术服务中心

关键词： 肃北牦牛;牦牛乳;牧草;土壤

期刊名称： 中国草食动物科学

ISSN： 1002-6037

年卷期： 2023 年 43 卷 002 期

页码： 37-41

摘要： 为了解甘肃肃北牦牛乳—牧草—土壤之间的生态联系,收集核心放牧区土壤、牧草及肃北牦牛初乳和常乳,检测土壤矿物质元素、牧草营养成分含量及牛乳理化性质,并将检测结果与现有相关文献进行比较分析.结果显示,与甘南牦牛产地(玛曲和碌曲)相比,肃北土壤中含有大量的镁、铝和钙等常量元素,以及较多的镍、钴和硒等微量元素.肃北牧草中粗纤维和中性洗涤纤维含量明显高于玛曲和碌曲两地,但粗脂肪含量和总磷含量较低.基于其他数据分析显示,肃北牧草整体质量低于甘南两地.初乳分析结果表明,与环湖牦牛和甘南牦牛相比,肃北牦牛乳的乳密度和蛋白质含量明显更高,冰点更低.肃北牦牛常乳也表现出较高的乳糖含量和较低的冰点,说明肃北牦牛乳具有较高的乳品质和营养价值.

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