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黄豆黄素纯度标准物质研制

文献类型： 中文期刊

作者： 刘清毅 1 ; 李全发 2 ; 周剑 1 ; 王敏 1 ; 杨梦瑞 1 ; 王彤彤 1 ; 于寒松 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

2.吉林农业大学食品科学与工程学院

关键词： 黄豆黄素;纯度标准物质;质量平衡法;定量核磁法;不确定度评定

期刊名称： 化学分析计量

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 1-6

摘要： 建立黄豆黄素纯度标准物质的研制方法。选择纯度大于98%（质量分数）的黄豆黄素标准品作为标准物质候选物，通过加热和冷冻干燥去除多余的水分。通过红外、质谱、核磁氢谱进行结构确证和表征后分装，采用质量平衡法进行均匀性和稳定性检验。结果显示，标准物质均匀性良好，在常温条件下保存12个月稳定；采用质量平衡法和定量核磁法进行纯度定值，质量平衡法的定值结果为99.09%，定量核磁法的定值结果为99.13%，取平均值99.1%作为最终定值结果；对定值、均匀性和稳定性引入的不确定度进行了系统评定，扩展不确定度为0.3%（k=2）。研制的黄豆黄素纯度标准物质已申报国家一级标准物质，编号为GBW 10171。该标准物质可用于食品、保健品、饲料中黄豆黄素含量检测。

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