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氢气在现代农业应用中的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 胡伟 1 ; 李正田 1 ; 王卓标 1 ; 陈奕羽 1 ; 唐中林 1 ;

作者机构： 1.佛山鲲鹏现代农业研究院;中国农业科学院深圳农业基因组研究所;曲靖师范学院生物资源与食品工程学院

关键词： 氢;农业;粮食;园艺;畜牧;水产

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2024 年 10 期

页码： 39-48

收录情况： 北大核心

摘要： 绿色健康是现代农业的新要求，因此在现代农业生产中需要探索更多绿色健康生产的新技术、新工艺，氢农业便是其中一个重要的发展方向。氢气是一种具有生物学效应的信号分子，在动植物机体内已被证明具有选择性抗氧化、抗炎、抗凋亡等生理作用，其分子作用机制研究已取得一些重要进展。氢生物学作为新兴的交叉学科，前期研究主要集中在氢医学的基础与临床医学领域。而随着基础理论与制氢技术、方法及设备的成熟与普及，氢生物学延伸至农业生产领域并逐步形成氢农学与氢农业，助力农业产业绿色健康发展。在介绍氢气生物学理论假说的基础上，归纳氢气在种子萌发、作物根系发育、作物茎叶花等器官发育等作物生长发育方面和农产品品质与贮藏保鲜方面的研究及应用。总结氢气对作物干旱胁迫、盐胁迫、高低温胁迫、光照胁迫、重金属胁迫等作物适应性方面的研究成果，以及综述富氢水在养鸡生产、养猪生产和水产养殖等畜禽养殖中的研究进展。进一步指出目前氢气在现代农业应用中存在的一些问题和挑战，并结合国家部委发布的《氢能产业发展中长期规划(2021—2035年)》,对下一步氢气在未来农业中的发展趋势及研究重点进行科学展望，旨在为进一步的氢农业发展理清思路与方向。

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