文献类型： 中文期刊

作者： 徐晓俞 ¹ ; 李程勋 ¹ ; 毛方华 ² ; 李爱萍 ¹ ; 郑开斌 ² ; 潘键 ³ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院作物研究所/福建省特色旱作物品种选育工程技术研究中心

2.福建省农业科学院

3.福鼎市千朵农业科技有限公司

关键词： 大马士革玫瑰;精油成分;GC-MS

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2022 年 53 卷 004 期

页码： 40-47

摘要： 研究福建产大马士革玫瑰精油中的挥发性成分,为其香气品质评价和开发利用提供科学依据.采用顶空固相微萃取和气相质谱联用技术(HS-SPM E/GC-M S)测定水蒸气蒸馏提取的福建产大马士革玫瑰精油中的挥发性成分.结果表明:从大马士革玫瑰精油中共分离鉴定出154种挥发性成分,相对总含量为97.68%,主要含醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、萜烯类、烷烃类、芳香族类等成分,其中以萜烯类成分的数量最多,达61种,相对含量达48.14%.大马士革玫瑰精油中相对含量较高的挥发性成分有(R)-(+)-β-香茅醇、蒎烯、β-石竹烯、α-愈创木烯、α-石竹烯、牻牛儿酸甲酯,相对含量分别为20.18%、7.11%、6.24%、5.38%、4.37%、4.20%.萜烯类、醇类、酯类是构成大马士革玫瑰精油香气的主要物质基础,赋予了大马士革玫瑰精油花香、果香、草香等多种香味,香味层次丰富.