文献类型： 中文期刊
作者： 李佳 1 ; 赵旭 1 ; 刘长生 1 ; 陈沫 2 ; 陈怡岑 1 ; 杨晓鑫 2 ;
作者机构： 1.辽宁省粮食科学研究所
2.铁岭市粮食科学研究所
关键词： 玉米果穗;“地趴粮”;储粮装具;品质;真菌毒素
期刊名称： 粮食加工
ISSN： 1007-6395
年卷期： 2024 年 003 期
页码： 103-106
摘要： 玉米是主要的粮食作物，在收获前后易受到真菌侵染，条件适宜时真菌会活跃生长、繁殖，并积累真菌毒素等次生代谢物,严重威胁玉米的储藏安全。针对辽宁地区普遍存在的农户玉米临储“地趴粮”和储粮装具储存两种方式，选取辽西和辽北储粮农户开展实仓试验，对临储玉米的水分、脂肪酸值、容重、赤霉烯酮和呕吐毒素等指标进行跟踪检测，并对比总结。结果表明：储存于装具的玉米各项指标要明显好于散堆“地趴粮”的玉米。
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