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食品农药残留与分析控制技术展望

文献类型： 中文期刊

作者： 王运浩 1 ; 江用文 1 ; 成浩 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院

关键词： 食品安全;农药残留;分析控制技术;展望

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2003 年 01 期

页码： 8-12

摘要： 食品农药残留不但威胁人体健康 ,而且影响生态安全。本文讨论了我国现阶段食品残留和目前对农药残留控制与分析技术的现状 ,阐述了农药残留与分析技术的发展与人民身体健康、农业经济发展和生态安全之间的相互关系 ,也对国际上食品农药残留与控制分析技术作了介绍 ,希望能让我国同行从业者看到真正的差距 ,并采取切实可行的方案和行动 ,加速我国食品工业的发展和提高人民的健康水平

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