文献类型： 中文期刊

作者： 屠云洁 ¹ ; 卢新旺 ² ; 徐军 ² ; 章明 ¹ ; 姬改革 ¹ ; 刘一帆 ¹ ; 单艳菊 ¹ ; 巨晓军 ¹ ; 束婧婷 ¹ ; 卢一舟 ² ; 卢永胜 ² ; 戴利霞 ² ; 邹剑敏 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省家禽科学研究所/江苏省家禽遗传育种重点实验室/农业农村部畜禽资源(家禽)评价利用重点实验室

2.和盛食品集团有限公司

关键词： 鸡;屠宰性能;肉品质;繁殖性能;品系

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2025 年 53 卷 018 期

页码： 106-109,242

摘要： 通过比较5个品系(818、505、301、503、502)公鸡和母鸡的屠宰性能、肉品质、屠体外观和繁殖性能等性状,初步筛选出屠宰型黄羽肉鸡品系,以期为进一步培育出最佳的屠宰型黄羽肉鸡配套组合奠定基础.结果显示,503和502品系公鸡、母鸡活体重均显著大于其他品系.503品系公鸡的屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均最高,818品系公鸡和301品系母鸡腹脂率最高.502品系母鸡肉色b*显著低于818、505、301品系.503、502品系公、母鸡背部毛囊密度和腿部毛囊密度均显著大于其他品系.503品系母鸡300日龄饲养日产蛋数最少,505和502品系66周龄饲养日产蛋数显著多于其他品系,503、502品系开产蛋重显著大于其他品系.综上所述,503、502品系活体重较大、屠宰性能较好,毛囊密度较大,屠体美观;505、502、818品系产蛋性能较好;在配套系培育过程中503品系可作为父系使用,502、818品系可作为第一父系或母系使用,505品系可作为母系使用,下一步将通过配合力测定进行验证.