文献类型： 中文期刊

作者： 屠云洁 ¹ ; 卢新旺 ² ; 徐军 ² ; 章明 ¹ ; 刘一帆 ¹ ; 单艳菊 ¹ ; 巨晓军 ¹ ; 姬改革 ¹ ; 束婧婷 ¹ ; 卢一舟 ² ; 卢永胜 ² ; 戴利霞 ² ; 邹剑敏 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省家禽科学研究所江苏省家禽遗传育种重点实验室农业农村部畜禽资源(家禽)评价利用重点实验室

2.和盛食品集团有限公司

关键词： 鸡;屠宰性能;肉品质;体尺;品系

期刊名称： 养禽与禽病防治

ISSN： 1008-3847

年卷期： 2025 年 001 期

页码： 7-11

摘要： 本研究通过比较3个品系(502、505、503)77日龄公鸡组间和84日龄母鸡组间的屠宰性能、肉品质、体尺和繁殖性能性状,初步筛选优质肉鸡品种的品系,为进一步培育出最佳的黄羽肉鸡配套组合奠定基础.结果显示,503和502品系公母鸡体重、鸡冠高度、长度和厚度均显著大于505.503公鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均显著大于505.503母鸡全净膛率、胸肌率均显著大于505.502母鸡肉色b*显著低于505母鸡.502公母鸡胸宽、胸深较大.503品系300日龄产蛋数最低,505和502品系66周龄产蛋数显著大于其他品系,503开产蛋重显著大于其他品系.综上所述503、502品系体重、体型和鸡冠较大、屠宰性能较好,505、502产蛋性能较好.在配套系培育过程中503品系可以作为父系使用,502可以作为第一父系或母系使用,505可以作为母系,下一步将通过配合力测定进一步验证.