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探究杜仲叶多糖的超声提取优化及透析纯化工艺与抗氧化性能

文献类型： 中文期刊

作者： 王润平 1 ; 李云萍 1 ; 路小彬 1 ; 贺银菊 1 ; 张宏福 2 ;

作者机构： 1.黔南民族师范学院化学化工学院

2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

关键词： 杜仲叶;多糖;超声辅助;BBD;透析;自由基

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 014 期

页码： 87-95

收录情况： 北大核心

摘要： 为探索杜仲叶多糖的超声辅助水提工艺及其对自由基的体外抗氧化性能，文章在单因素试验基础上，利用响应面BBD优化超声辅助水提杜仲叶多糖，且采用透析膜对多糖提取物进行透析纯化，最后研究了多糖提取物对羟基和DPPH自由基的清除能力。结果表明：该超声辅助水提工艺在优化后的条件下，即液料比20 mL/g、夹层温度62℃、超声功率500 W、超声时间65 min时，测得的多糖提取率为2.66%，多糖提取物中多糖含量为23.21%，经过透析纯化后其多糖含量为58.75%；杜仲叶多糖对羟基和DPPH自由基都有较好的清除作用，但更有利于羟基自由基的清除；透析纯化处理不仅能改善多糖纯度，还可以提高多糖对羟基和DPPH自由基的清除能力，尤其在清除DPPH自由基时表现明显。该分离纯化工艺高效绿色，可直接用于杜仲叶多糖的提取，促进杜仲多糖在饲料、食品、医药等领域的开发应用。

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