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国内外生姜质量安全标准比对研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张文焕 1 ; 邱静 1 ; 李耘 1 ; 许彦阳 1 ; 钱永忠 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室

关键词： 生姜;质量安全;限量标准;农药残留

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1672-3775

年卷期： 2020 年 005 期

页码： 29-35

摘要： 生姜的质量安全一是体现在安全层面,农药、重金属以及其他污染物残留是其重要影响因素,二是体现在质量层面,包括生姜品质质量等.本文以生姜质量安全标准为切入点,对目前中国、 CAC、欧盟、美国、日本和澳新6个国家/地区的农药残留、重金属及其他污染物残留标准,以及生姜质量指标进行了深入的对比分析,从标准的数量、限量等角度阐释了国内外生姜质量安全标准存在的差距和问题,旨在为制定和完善我国生姜质量安全标准体系提供参考借鉴.

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