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文献类型：中文期刊

作者：林音 ¹ ;

作者机构： 1.中国农科院原子能利用研究所

关键词：辐照;坚果;最高耐受剂量

期刊名称：核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2001 年 15 卷 04 期

页码： 65-67

收录情况：北大核心 ; CSCD

摘要：通过对辐照高含油量坚果的感官品质的研究 ,确定了各种干果的最高耐受剂量 :松子、核桃、花生、开心果为 6kGy,杏仁、腰果为 8kGy。利用辐照技术杀虫不会影响上述产品的品质 ,利用辐照技术杀菌应严格控制辐照剂量 ,产品中的最高剂量应小于该产品的最高耐受剂量。

[1]电子束辐照处理葡萄干的最高耐受剂量的确定. 李乐,范林霞,赵志雅,刘雅慧,高美须,侯志强,左都文,王非. 2023

[2]电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定. 赵志雅,左都文,李乐,侯志强,周思静,高美须. 2023

[3]坚果和干果中黄曲霉毒素的污染、检测与控制. 王刘庆,王瑶,王多,王蒙. 2018

[4]挂放辐照棉铃虫卵对田间螟黄赤眼蜂种群密度的影响. 路大光,李咏军,刘晓辉. 2005

[5]辐照对虾过敏原生化性质及抗原性的影响. 顾可飞. 2007

[6]湿热处理辐照玉米淀粉制备慢消化淀粉研究. 付立新. 2014

[7]基于红外光谱的螺旋藻品质分析及辐照特性研究. 刘海静. 2013

[8]辐照对鲜切蔬菜品质影响的研究. 刘超超. 2013

[9]SPF猪饲料灭菌方法的研究. 杨红军. 2007

[10]电子束和γ射线辐照对冷鲜肉品质影响的差异及作用机制研究. 尚颐斌. 2013

[11]小偃麦异代换系山农0095辐照花粉后代的细胞学及SSR标记分析. 鲍印广,李兴锋,宗浩,赵春华,崔法,王玉海,王洪刚. 2009

[12]~(60)Co-γ射线和电子束辐照对冷鲜鸡保鲜效果的异同性研究. 肖欢,韩燕,翟建青,邹剑敏,盛中伟,蒋云升,赖宏刚,曹宏. 2018

[13]食品中致病菌γ射线辐照杀菌效果影响因素研究. 李淑荣,王丽,冯利芳,史依沫,马智宏,徐毓谦,王振铃,汪慧华,汪长钢. 2018

[14]电子束辐照对大豆品质的影响. 崔龙,王娴,许勃,李庆鹏,冯志超,杨晓薇,范家霖,陈云堂. 2018

[15]辐照对鲜切苦瓜杀菌效果及感官品质的影响. 刘超超,高美须,胡贵钊,王志东,赵杰,李淑荣,许舒婷,李树锦. 2013

[16]辐照对有机弱酸类防腐剂抑菌性的影响. 李树锦,高美须,崔承弼,刘超超,牟慧,赵鑫,王志东. 2014

[17]辐照对散装豆腐营养品质及杀菌效果的影响. 李树锦,高美须,严红实,崔承弼. 2014

[18]↑（60）Coγ射线辐照对苹果保鲜作用的研究. 王传耀,蒋梦月,高美须,马秀叶. 1992

[19]宠物食品发展及其辐照加工应用进展与前景分析. 汪昌保,王志东. 2012

[20]利用电子加速器辐照处理小麦中玉米象的生物学效应研究. 李淑荣,王殿轩,高美须,原锴,温贤芳. 2004