文献类型： 中文期刊

作者： 袁军 ¹ ; 薛敏 ² ; 吴立新 ¹ ; 王嘉 ² ; 郑银桦 ² ; 吴秀峰 ² ; 韩芳 ² ;

作者机构： 1.大连海洋大学

2.中国农业科学院饲料研究所

关键词： 吉富罗非鱼;淀粉源;膨化饲料;颗粒质量;表观消化率

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2014 年 26 卷 08 期

页码： 2209-2216

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究3种不同淀粉源(玉米、面粉、木薯淀粉)对膨化饲料颗粒质量及吉富罗非鱼干物质、粗蛋白质和总能表观消化率的影响。共配制淀粉源分别为40%玉米(D1组)、40%面粉(D2组)、40%木薯淀粉(D3组)、35%面粉+5%木薯淀粉(D4组)和35%玉米+5%木薯淀粉(D5组)的5组饲料,分别饲喂初始体重为95 g的吉富罗非鱼70 d,每组4个重复,每个重复30尾鱼。结果表明:1)D3组饲料的膨胀度(99.3%)和淀粉糊化度(99.2%)显著高于其他组(P<0.05),相应其容重和硬度最低;D1组饲料的膨胀度(56.3%)和淀粉糊化度(92.9%)显著低于其他组(P<0.05),相应其容重和硬度最高。2)饲料中支链淀粉含量与膨胀度呈正相关(y=-1.895x2+105.4x-1 341.4,R2=0.905),膨胀度与容重间存在负相关(y=-0.62x+489.1,R21=0.737),淀粉糊化度和膨胀度呈正相关(y=6.263x-525.9,R22=0.682),膨胀度和硬度呈负相关(y=-7.896x+5 238,R23=0.644)。3)D2、D4组粗蛋白质和总能表观消化率显著高于D1、D3组(P<0.05),各组干物质表观消化率差异不显著(P>0.05)。综合本研究结果,以35%面粉+5%木薯淀粉为淀粉源时效果最佳。